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“我觉得炸花生米也不够大家吃的，你不如炒一盘芝麻吧！”



“我劝你还是闭嘴吧！按照我的经验，凡是开始嘲笑华哥的，最后往往都会被打脸的，我华哥的世界里，就没有什么不可能的事，说不定他炸的花生米真的能震惊四座呢！”



“还让你震惊八座呢！真是脑残粉，你真的不会认为方华是全能王，做什么都行吧！”



“是啊是啊！就是一盘炸花生米，就算是再牛逼的厨子，他炸出来的也是花生米啊！难道还能炸出牛肉的味道？”



很多人觉得方华只是开个玩笑。



但方华把花生米拿上桌案的时候……



众人就不再怀疑了。



真的是要炸花生米啊！



欧阳一一表情是很夸张的，圆圆的眼睛使劲的睁大最大，小嘴也张成了0形。



她虽然知道炸花生米的技术也分三六九等，控制好火候的话炸出来的花生米自然就好吃一些。



但……这太微妙了吧！就算是好吃一些，也不会太明显吧！



齐先生则是微微皱眉。



虽然是说一个好的厨师不管做什么菜都可以完美的发挥。



但这个炸花生米实在没有太多的发挥空间啊！



方华确实没有开玩笑。



他就是准备炸一盘花生米，外人看来这非常荒唐，简直就像是胡闹一样。



但方华不管其他人怎么想。



其他人自然不知道，就是普普通通的一盘炸花生米也大有学问。



首先要挑选花生米。



细细划分的话花生米也有很多种，同为花生米。



有的品种皮厚，肉干，有的花生米外层的皮薄之又薄。



花生米的大小也完全不同。



每个品种的受热程度也不同。



这首先就要对所有花生米品种都要有一个透彻的了解，有些花生米适合油温六分热下锅，而有些花生米则需要七分热下锅。



说到油温，这里面更是大有学问。



不是简单的六分热七分热，单说这两个热度之间又有好几个层次感。



对油温每一分每一秒的变化都要了如指掌，达到入微的地步。



这个……对于百分之九十九的厨师来说都做不到。



入微二字太难了。



就等于是完全掌控了，大多数厨师只是预计一个大概。



就是这个大概与入微却有些天壤之别。



控制油温的前提又要对使用的炉火有着更进一步的了解。



使用的什么炉子，多大的火量，火苗的质量……这些看似无关紧要，其实每一个细节都能影响到一道菜的最终味道。



这里面的学问可不是师傅能够教导的，必须是亲身体会，没有几十年的功夫想要完全掌控这些，简直是痴人说梦。



方华就是个大奇葩，系统附身把一切不可能变成可能……



这一切对于外人来说根本就注意不到。



所以在大家眼中。



不管是方华朝锅里倒了多少油，开了多大的火，并没人在意，大家也感觉方华就是很随意的操作。



一切都是细节。



外人根本看不出来。



拎起油桶，打开盖，通过气味和油的颜色，以及倒出的黏稠程度，可以判断出油的质量，进一步计算油倒入锅中，几秒甚至几微秒之后，油的温度是多少……



在大家眼中。



方华只是随意的开火，随意的在锅里放油，放了多少油自然没人注意，只有方华在计算着数量。



他拿出的那些花生米需要多少的油来炸也是有说法的