，盐和酱油是什么牌子的，都一清二楚。



没有牌子的，就注明了是从哪里买的，或者是哪里产的。



每一段记录后面，都有详细到哪个县哪个乡哪个村哪个农户家吃到，和亲眼看到他们的制作过程，还有简单的口感描述，再加上一到十星的星级评定。



有一些后面，还记录着制作者的口述，就像是口述历史。



张向北默数了一下，光他看的这本笔记本，咸肉的制作方法就有二十二种之多，其他的食物也一样，真是丰富有趣。



张向北看着顾工说：“这个可是宝贝啊。”



顾工点点头说：“是的，刚开始只是记着好玩，后来就有意识地做这件事情了，我自己不要脸地给自己做的事，加了个好听的词，说是采风，食物采风。”



“食物采风？”张向北问。



“对，艺术家进行创作，要进行采风，我前面说的行吟诗人，其实干的也是采风，整本《诗经》都是采风的结果，但是人，很操蛋的，明明吃是最重要的大事，却不好意思吆喝出来，贪吃才是人的本性，但大家都觉得，好像贪吃是一种罪。



“明明是很贪吃的人，一定要把自己搞成美食家，整天说一些不着调的话，才觉得是很高级的事，不敢说吃本身才是最重要的事情，人就是这么虚伪。



“你们想想，那些写书的，搞艺术的，包括喜欢胡说八道指手划脚的领导，都说自己提供的是精神食粮，不就是因为食粮重要吗？为什么一定要精神的才高级，光光食粮就不高级了？



“没有食粮，你不饿死也面黄肌瘦，至少心情不佳吧，对吗？饿你三天，给你一本书，让你看着，放一段音乐给你听着，要么让你去听领导讲话，你能饱吗？狗屁，什么精神食粮。”



顾工说着，张向北和吴欢都笑了起来，顾工自己也笑了，他说：



“扯远了，再回答张总的问题，为什么干这个，不是年纪大了吗，需要成家养小孩了，就需要找一个工作，其他的我也不会啊，再想进什么学校和博物馆，也都要考试了，就是我这个年纪，他们看着也好像都不拿正眼瞧了。



“没办法，有次看报纸，看到就我现在这个公司，在招什么技术人员，我想，这种食品厂的技术人员，不就是怎么做食品吗，这事我能干啊，我就去了，那个公司，那时候其实只是一个十几个人的小作坊。



“我见到老板也不啰嗦，就做了三种酱肉给他，和他说，腌制五天之后，大太阳的时候晒两个上午，其他时候阴干，觉得好吃就给我打电话，后来她给我打电话了，我就去了。”



张向北点点头，直接问：“我要是想把你挖过来，可以吗？”



“可以，要是不可以，我就不会来了。”顾工也直接回答。



“你有什么条件？”张向北问。



“月收入两万五就可以。”顾工说，“我现在两万，提了几次要加工资，老板不肯，我就不太想在那里继续干了，她大概是觉得，现在公司的产品线都稳定了，配方反正作为厂里的技术档案，她也都掌握了，又招了食品专业的两个年轻博士，我就没那么重要了。”



顾工说得很坦率，吴欢也坦率地问：“为什么月收入要求两万五？”



“两万五就有尊严了。”顾工说。



“有尊严？什么意思？”张向北问。



“两万五的话，就够我付每个月的房贷和养家，儿子问我要零花钱的时候，我也有钱给他了，要是儿子问你要零花钱，你都拿不出来，是不是很没有尊严？”



张向北和吴欢都笑了起来，张向北说：



“我给你四万，可以吗？”



“两万五就够了，不过你要多给，我也没有意见。”顾工说，“不过，我还有一个要求。”



“什么要求？”张向北问。



“在不影响工作的情况下，我还是要骑着我的破摩托出去转转，我需要透透气。”顾工说。



张向北说可以，“不过我也有一个要求。”



“你说，张总。”



“摩托车就不要骑了，