除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花最多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。”



“那要是选择生牛肉自己回来做呢？”



直播间的水友问道。



庄秋想了想，解释道。



“原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。”



“一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。”



“这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。”



“不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感知名细腻。”



“其实，影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅，甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。”



说完，粉嫩男补充道。



“哎，牛排的种类其实很多，但是数来数去，其实呢，也就那么几种，设呢菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、沙朗牛排啊，还有还说呢么干式熟成牛排，你们到时候挨个面来吃一次就知道是怎么回事了。”



“在这里听他说，是听不明白的啊。”



粉嫩男说完，连忙拿着自己的餐盘走了，顺手还从酒柜上，挑选了一瓶成色不错的葡萄酒。



直播价的水友顿时一头冷汗。



“那么多的牛排，怎么吃的起啊。”



“就是，去西餐厅吃一次都多贵啊。”



“少爷不知道我们平凡人的人生即苦啊。”



“何不食肉糜啊？说的就是这个道理吧。”



“虽然但是，我现在满脑子都是庄爷刚才坐的那个惠灵顿牛排。”



“庄爷，我们已经要登机了，马上就能够见面了！”



……



直播间的水友都在说牛排的时候，突然有一个不和谐的弹幕出现了。



庄秋连忙说道。



“好的，你们路上注意安全哦，我在这里等着你们，给你们做好吃的。”



庄秋的一句话，直接引爆了直播间。



“救命啊，我受不了了，这么温柔的庄爷，我去哪里求啊。”



“大老公，你怎么可以对别人这么的温柔呢？”



“后悔死我了，我当时就差一点点就能够进超火榜了。”



“哎，别说了，说多了都是泪水，温柔啊，都是别人的。”



“接下来还有的酸呢。”



……



庄秋笑着说道。



“这个可是实话，接下来只怕是还有的你们羡慕呢。”



“我估计会带着他们去把阿尔卑斯山和普罗旺斯看一圈，看看薰衣草，到时候还会带着他们去第七大道漫步。”