是个有趣的圆。”



“我说呢，管不得牛血色这么像红酒的颜色呢。”



……



庄秋笑着说道。



“接下来就是看外观和响起了。”



“这两点可能也是对于你们来说最好判断，还有最有效的判断方法了。”



“按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。”



“葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。”



“在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。”



“看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。”



“把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。”



“在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。”



“蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。”



“哇！牛啊，庄爷，这个可是真正满满的干活。”



“简单直接，粗暴有效，庄爷以后请直接和我们介绍这中间就可以了。”



“我就说嘛，庄爷，你要是当老师的话，估计可以让我上初中。”



“楼上那个，你的小学老师是不是抱着你跳井了。”



“原来我喝了那么多过期的酒么……”



“不过，酒不是放的越久越好吗，还能过期的？”



……



庄秋看到这条弹幕，立马解释道。



“葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。”



“红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。”



“只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。”



“一些B国和意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。”



“但是！”



庄秋再次小心的解释道。



“这些都是很少数的顶级葡萄酒才能够储存这么久的时间的。”