”



许多年高兴地谢过对方，然后拎起装满了中药材的麻袋，起身离开了。



他已经问了好几家，但都不知道，一点都不热情。



莲子是好东西，每年中秋的时候，可以用来制作月饼。



到了地方之后，许多年便见到了所谓的阿莲老板娘，并不是对方很漂亮，相反，长相很普通。



但奈何身材超级赞，就算是粗布麻衣也遮挡不住风情啊。



饶是许多年被秦淮茹的好身材提高了眼界，但还是被对方的好身材惊讶了一下。



不过也只是惊讶一下罢了，颜值太低，根本无法掀起他内心的波澜。



再者说了，阿莲老板娘旁边还站了一个魁梧的矮个男子，应该是对方的男人吧？



“老板你好，你们家有莲子卖，对吧？”



“有有有，你要多少袋？”



阿莲欣喜地指着旁边的麻袋，一麻袋一麻袋，可不少呢。



这些都是制作莲蓉糕点、点心和月饼的最佳原材料，特别是莲蓉月饼。



在南方地区，特别是港岛、白云城一带，最受欢迎也是知名度最高的月饼，就是广式莲蓉月饼了。



听说这种月饼是莲香楼所创，在清朝的时候，就已经有开始盛行了，民国时代被发扬光大。



据说是在一八九九年的某天，在西关新开不久的莲香楼里，制饼师傅陈维清，把莲子糖水煲坐在灶上，便打了个盹。



等他惊觉莲子煮烂的糊味时，天降的灵感一并扑鼻醒脑，莲蓉馅儿就是这么诞生的。



之后就有了莲蓉月饼。



莲香楼开在西关，老广寸土寸金的富贵乡。



要想用一种前无古人的馅料，取悦最会吃的那批人，必然要反复实验确定口味后，精工细作。



并且，莲子不是糖冬瓜，作蓉为馅，成本必然不小，那就把容错率降到最低。



于是要用就要用最好的莲子，那便是具有中国第一莲子美誉的湘莲！



湘莲，指的是湖南湘潭的莲子，即便晒干后再加工，依然熟烂细腻、软糯香甜。



据老师傅说，最好的叫“寸三莲”，任意取出三颗，首尾相连，刚好一寸长。



“老板你看，我们这些莲子都是去掉了苦芯，经过干制的开边湘莲，你买回去之后用滚水碌、冷水冲，洗去红色的种皮，回锅煲至熟烂.”



对方说的是粤语，所以不是说开水，而是说滚水。



许多年听着很有意思，他自己的粤语也很标准，但他的母语并不是粤语，所以没有太大的感触。



阿莲老板娘很热情，直接把莲蓉的制作方法给说了出来。



去年的湘莲不好卖，情况也十分简单。



北方是干旱，但南方这边的莲子收成还是非常不错的，可以说是产量暴涨。



因为粮食不够吃，江西老表的粮食都是往魔都那边运输的。



所以，很多人也加入到了收集莲子的队伍当中。



不少公社组织起来庞大队伍，在八九月份，莲子收成的时候，进入荷塘里收莲子。



莲藕并不是农民自己种的，很多都是在河道、沼泽地等地方，它自己野蛮生长。



每年农历七月半，也就是鬼节过后，就可以收莲子，挖莲藕了。



尽管这个时期，内地出口的货物不多，但湘莲这样的好东西，也是在出口的货单上，就像对虾等农副产品一样，都原材料的廉价商品。



制造业不发达的时代，出口的东西，自然是这些原材料了。



湘莲出口量很大，阿莲老板娘想多赚一笔，就花大价钱收购了不少莲子。



然后自己加工好，方便长时间储存。



因为很多糕点店铺，可不会一次性购买很多莲子回去，他们也是按需或者按季度采购