这些薄皮包子，李逸原本是打算给打卡的食客一波福利，让他们可以早点离开，腾出地方的。



可没想到，在吃了薄皮包子之后，居然一个食客都没走，队伍反而更长了。



这也导致满满一馕坑的烤包子，刚出炉以后，就被抢购一空了。



但李逸没再继续做烤包子，因为肉已经不多了，而且时间也不早了。



李逸得开始焖抓饭了。



在维餐中，抓饭是地位最高的一道主食。



不光在西域，整个中亚地区，乃至中东地区，都能见到抓饭的身影。



西域省当地，在过节、结婚、待客时，都会焖一大锅抓饭，作为宴会的正餐。



所以，西域地区的抓饭，用的都是大锅，一次能做出几十人份，甚至上百人份的抓饭。



一些特别大型的场合，甚至还会出现用骆驼做的抓饭，一次就够几百人吃。



这种大锅，在后厨是放不下的，因此，李逸就在院子里架了一个简易的铁架灶台，把买来的特大号锅摆在了灶台上。



直径一米五的大锅，只是看着，视觉冲击力就不是一般的强。



当看到李逸将一整桶花生油都倒进锅里时，吴垒看得头皮发麻：“这一桶油要是进了我的肚子，我得跑多少公里才能消耗完这么多热量？”



一旁的热巴听到他的话，笑着说道：“抓饭就是要油多才好吃，不然不香。”



看到李逸用这么大号的锅做饭，餐厅门口排队的食客都纷纷拿着手机拍着，很是新奇。



黄小明也叉腰在锅边看着，赞叹连连：“这么大的锅在我们老家，只有村里做大席的时候才会用得到，而且好像也没这么大。”



段毅宏闻言，笑道：“其实抓饭就是西域人的大席菜，宴会上必须要有抓饭。”



赵金麦看着大锅，很是亲切：“我们东北做杀猪菜，也用这种大锅，炖出来的肉特别香！”



说话间，李逸已经烧热了油，把一整筐切好的皮牙子都倒进了锅里。



看到李逸惊人的皮牙子用量，吴垒瞪大了眼睛，惊呼：“啊？全都用了？这是我切了两个小时才切出来的，这一锅就给我全用完了？”



热巴笑着解释：“抓饭就是要用到超级多洋葱提味儿的，乌孜别克族还有一种黑抓饭，是要把洋葱炒到焦黄发黑，把油染成黑色，这样做出来的抓饭就是黑色的，像是酱油炒饭一样。”



“真的假的？”



吴垒听得惊奇。



“真的，不信你问逸哥。”



说着，她就向李逸询问求证：“逸哥，你知道黑抓饭吗？”



“塔什干黑抓饭？”



李逸一边用仿佛铁锹般的锅铲搅动着锅里的洋葱，一般问了句。



“对对对，就是塔什干黑抓饭！”



热巴笑道：“我感觉黑抓饭比普通抓饭还好吃！”



李逸闻言，笑道：“那下一锅就做黑抓饭好了。”



“下一锅？”



热巴有些惊讶：“黑抓饭不是都用小锅做吗？”



“那是因为大锅不好掌握火候，洋葱很容易炸糊。”李逸随口解释。



“那你不担心会炸糊吗？”热巴疑惑问了句。



“伱觉得呢？”李逸笑着反问。



热巴一愣，随即才反应过来，拍手笑道：“差点忘了，你连不用油的炒饭都能做，火候控制对你来说应该不是问题。”



李逸笑了笑，看向锅中，眼见洋葱已经炸黄炸软，他就将一旁切好的黄萝卜倒进了锅里。



看到满满一筐黄萝卜，全被他一股脑倒进锅中，赵金麦也体会到了吴垒的心疼。



这是她昨天切了整整一个下午才切好的黄萝卜，逸哥一顿就全用完了！



黄萝卜下锅后，李逸就翻炒了