放在了锅边，随后冲刘艺菲和赵金麦问：“你们吃过水面还是吃燃窝子？”



“嗯？”



刘艺菲没听懂：“什么燃窝子？”



“燃窝子就是不过水的面。”



李逸解释：“面条过了凉水以后，会因为温度变得更筋道，也会洗掉表面的淀粉，吃起来更爽滑。



但西域的面粉筋度太高了，如果过了凉水，吃起来就会过于q弹，甚至会有点硬。



当地人把过了凉水的拉条子叫钢筋面，一般是男人才会吃过水面，吃了特别顶饿，但也比较难消化。



女孩一般是吃直接捞出来的燃窝子，面会更软，但就没有那么爽滑了。”



刘艺菲看了眼赵金麦，问：“你吃什么面？”



赵金麦想了想，举起手来：“我要吃钢筋面！男人能吃，我也能吃！”



“别逞强。”



李逸笑着提醒：“待会儿你嚼得腮帮子疼，别怪我没提醒你。”



“真的假的？”



赵金麦有些怀疑：“吃面还能嚼得腮帮子疼？”



“你不信就试试。”李逸摊了摊手。



“那我试试。”



赵金麦很好奇，都是面条，就算是夹生面也不可能嚼到腮帮子疼吧？



见她质疑要试，李逸也不劝了，冲刘艺菲问：“你呢？吃什么面？”



刘艺菲想了想，笑道：“你帮我选吧！你觉得哪个适合我，我就吃哪个好了。”



“聪明。”



李逸笑着夸赞了句，才说道：“那我帮你先捞点燃窝子，如果你吃着还行，待会儿也可以试试过水面。”



听到他的话，赵金麦顿时瞪大了眼睛。



哎呀！失策了！



居然还可以这样！



但牛皮已经吹出去了，她也不好意思再改主意了。



于是，李逸就先从锅里捞出了一盘面来，才把剩下的面都捞进了凉水盆里。



厨房外，吴垒也带着黄小明回来了。



黄小明面色微红，他围着炽热的馕坑，汗都被烤干了。



“饿了吧？”



李逸一边捞面，一边笑道：“面都好了，洗把脸过来就能吃了。”



黄小明没有多说，应了声就去洗脸了。



他在外面围着馕坑转了半天，汗都被烤干了几轮。



等他洗漱完回来，大家都已经端着拌面盘子开吃了。



“面在那儿，菜在盘子里，自己盛。”



李逸指了下操作案台上的面和菜，提醒：“我建议是先少来点面，每种菜都尝尝。”



黄小明来到案台前，看着三盘菜，有些犹豫，不知道该选哪个。



一旁的吴垒嘬着满口的面，冲他嚷嚷：“小明哥！过油肉！永远的神！相信我！”



黄小明想了想，却盛了些红彤彤的辣皮子肉，盖在了面上。



这通红的辣椒看着的确诱人。



端着盘子，他来到桌旁坐下。



“呼！”



他刚一落座，就听到一旁的赵金麦叹了口气。



扭头看着鼓着腮帮子咀嚼的赵金麦，他关切问：“累了吧？麦麦？”



赵金麦闻言，却有些尴尬。



她万万没想到，逸哥说的居然是真的。



这面条真的q弹得过分，甚至有点像旺仔qq糖的口感了，她没吃几口，腮帮子还真的有点酸了！



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本章完