隋便怎么也没想到，李逸的方法居然这么简单粗暴。



他居然直接从一整块魔芋里雕出了一整张鸡皮！



“不是，你仗着刀工好，就不当人是吧？”



隋便看着李逸手中纤薄柔韧，完整无缺的鸡皮，有些懵逼。



他还以为李逸有什么巧妙的技巧，可以轻松的搞定鸡皮。



没想到李逸直接不讲道理，纯粹用技术碾压，当场搞定。



“这不是有手就行？”



李逸不以为然。



但隋便听到这话，却差点没给气死。



他有点不服气，当即表示：“不对，你这么搞有点浪费功夫，我有个办法，比你这么搞省事儿得多。”



“什么办法？”



李逸顺着他问了一句，但脸上的表情却像是在说：伱一撅屁股我就知道你要放什么屁。



“这这生在魔芋里掏一张鸡皮出来，也太麻烦了。”



隋便笑道：“你应该在做好这鸡以后，再熬魔芋粉，然后熬好魔芋粉以后，把这鸡直接放到魔芋粉里，让它和魔芋粉一起冷却，这鸡不就凝固在魔芋粉里了？



然后你再把它取出来，把多余的部分切掉，再雕成鸡的形状，不就好了？



这么搞绝对比你这么辛辛苦苦的掏要省事儿得多！”



听到他的话，一旁几人都瞬间恍然大悟，像是找到了魔术的漏洞。



“对啊！这样做可以让这只素鸡的所有地方都裹上魔芋，包上鸡皮，能省不少时间呢！”



吴垒兴奋得连连点头，像是发现了新大陆。



“好像是诶！”



赵金麦似懂非懂。



郑鈞赞同道：“这就像是做蜡模，把鸡先放进去，挂上一层蜡出来，温度降低，蜡就凝固了。”



“没错！就是这样！”



隋便很是得意。



听到隋便的话，直播间观众也像是被点醒了一样，纷纷附和。



“对啊！这和做冰糖葫芦差不多，把山楂果放在糖浆里滚一圈，冷却下来以后，不就都裹上一层均匀的糖浆了吗？”



“这不就是挂糊么？”



“到底还是隋厨技高一筹啊！姜还是老的辣！”



“没错，就该这样，这比用刀雕简单多了，李逸这刀法，普通人怎么学啊？”



“简单？这是要把素鸡放到魔芋粉里，最终还是要把素鸡雕出来的，顶多算是降低了一半难度，但也不是普通人能玩的。”



刘艺菲没说话，她好奇的看着李逸。



李逸正静静的看着大家七嘴八舌的讨论，嘴角挂着笑意。



隋便也注意到了李逸嘴角的笑意，不禁疑惑问：“你笑什么？”



“挺好的。”



李逸笑道：“任何技艺的精进，就是在这样的头脑风暴里诞生的，能跳出框架做出大胆假设，这本身就是值得赞扬的。”



但隋便对他这话却不是很满意：“我这怎么能叫大胆假设呢？我这方法本来就比你这方法好，难道我说得不对吗？”



李逸笑着摇了摇头：“想法是好的，但对成菜没什么帮助。”



“怎么可能？”



隋便不服气：“你说说为什么？我怎么就不信呢？”



李逸笑了笑，解释：“套鸡皮只是原材料预处理阶段的准备工作，这道菜的做法，是要放在高汤里一点点煨熟的。”



“所以呢？”



隋便还是不理解他的意思。



李逸见他这都还听不明白，只能说得更直白了点：“魔芋，不入味。”



“……”



这次，隋便终于听明