接下来。



陈业则是取出了蟹钳肉。



制作出一个个丸子。



毕竟。



这些蟹钳肉就是讲究的一个肉食厚大，但缺点是肉比较柴。



直接用来炸的话，失去了鲜嫩的口感。



用来炒的话，那实际上也不太合适。



所以。



陈业则打算将这些比较硬的肉，打成肉沫后，搓成一个個丸子。



这样用来炸成蟹丸子，亦或者用来放入汤内，熬制成高汤，搭配一些丰富的素材，进行点缀，都是非常不错的。



如果说，炸蟹腿吃得是一个爽，那这些丸子就是吃得个丰富。



同时。



打成肉沫的方式，能够让肉香更加浓郁，并且还弱化了肉质较柴的缺点，突出鲜美、鲜甜的口感。



陈业将搓出来的丸子，来了个海鲜一碗蒸。



除了黄金蟹的丸子之外，还搭配了多种深海的虾类、贝类，同时在一个碗里蒸出来。



那鲜香的味道，直接拉满！



剩下那就是蟹身了。



里面的黄金膏，陈业直接以灵性操控神圣火焰，去进行细微的炙烤。



事实上。



这些黄金膏只需要简单用来蒸一下，甚至是生吃，味道都是一绝的。



高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方法。



但是。



由于黄金膏的部分，贴合着黄金蟹的内脏部分，肯定会有一些杂质附着在上面。



所以，陈业的思路，则是使用自己对神圣火焰的强大控制能力。



以细微的火焰，让蟹膏处于七成熟的状态。



同时用精细的火焰温度，将这些蟹子给炙烤熟，增加了炭烤的气息，但同时又不会烧得太过厉害。



为了保证火焰的温度不会太高，陈业主要的温度，则是用来炙烤黄金蟹的甲壳。



通过甲壳提供的温度，将里面的蟹子、蟹膏给炙烤熟透。



与此同时，黄金蟹的表面经过这么一番炙烤后，呈现出微微金黄的状态。



那自蟹壳内透出的金光，使得整个食材看上去就像是艺术品那般。



陈业特地保留了黄金蟹的整个完整身躯。



他以【空间系】的魔刀，在不伤害整体完整性的情况下，将蟹肉给取了出来。



所以。



虽然看起来黄金蟹的外表，只是被烤熟了而已，但里面的很多肉，事实上已经被取了出来。



当然了。



为了保证宴会的仪式感，有关黄金蟹膏的部分，则是依旧留在了里面。



而表面附着的杂质，经过几轮精细的炙烤后，已经彻底被处理掉了。



还有部分炙烤得焦脆的蟹壳，成为了类似于颗粒状般的锅巴。



虽然香是挺香的……



但是，如果跟鲜美的蟹膏一起吞服的话，那就会感到有些奇怪。



毕竟蟹膏是属于鲜香浓郁、口感软烂如泥，入口即化。



如果这些“锅巴”一起吞服的话，那就会有异物般的坚硬口感，混杂其中，反而破坏了蟹膏的和谐度。



为此。



陈业则是将这些锅巴给挑了出来，但并没有浪费，而是跟海带、海草，搭配一些螺肉，制作成开胃的前菜。



如此一来。



整个黄金蟹的宴会，差不多算是彻底定型了。



剩下的，还需要加入一些较为高端的菜系，尤其是跟名酒进行搭配。



然后来进行点缀。<