烈。



只不过他们心中并不在意，只觉得这道菜品勾起了他们内心深处的记忆罢了。



好似也没什么大不了的，那对于他们来说已经是非常久远的记忆了。



评委们品尝完之后，给出自己的分数。



最后他这道咸烧白，最后获得了9.75的分数。



接下来是第二道开水白菜。



这道菜品作为川菜中的高级菜品，其地位就和佛跳墙在闽菜中的地位一样。



两者虽然都为汤菜，如果从名气上来说，开水白菜仍然逊色佛跳墙。



味道各有千秋，两者同为汤却是不同的汤。新笔趣阁



开水白菜的汤是清汤，是清澈见底，如开水一般的汤。佛跳墙的汤是浓汤，是金黄粘稠，如流金般的浓汤。



洪锦揭开盖子，每个评委都碗中皆有一芽白菜。



白菜是一分为四。



看起来平平无奇，汤底呈淡淡的茶色，白菜栩栩如生，仿佛刚刚在水里过了一遍。



这道菜若是端出去，也不说别人，还以为真的是清水煮白菜。



这道菜的利益便是如此。



从平凡中见不平凡。



这道菜的外形没什么好说的，评委们也都挑不出刺来。



他们要从未到终见真章。



他们仔细品尝着，这道川菜中的高级清汤菜。



许安坤作为川菜大师，他对这道菜是非常熟悉的。



但是当他品尝到这道菜的时候，他心里没来由的一紧。



因为他觉得这道菜品的味道，即便是他来烹饪，也不过如此。



要知道他学会这道菜多少年？洪锦才学会这道菜多少年？



两者根本没有可比性。



然而洪锦学会这道菜的，短短时间，竟然就能烹饪的和自己不相上下。



他欣慰中带着些许苦涩。



被后辈超越并不是一件值得悲伤的事，但如果被后辈超越，是自己还活着的时候，那就有些悲伤了。



“老许，我怎么感觉这道菜做的，比你做的都要好吃？”周道生轻声问道。



“怎么可能！”许安坤吹胡子瞪眼。



随后小声道：“最多最多也就不相上下而已。”



周道生仔细看着许安坤，仿佛想从他脸上看出一朵花来。



“你这么看着我干嘛？”许安坤被他盯着，浑身不自在。



“你不对劲，你这个状态不对。平时洪锦做出这么好的菜品，你应该直夸才对。现在你却一声不吭，这不像你啊。”周道生说道。



他和许安坤几十年的关系，自认为自己对许安坤还是有些了解的。



“我只是不想夸，免得他变得骄傲。”许安坤脸色有些不自然的说道。



“其实我们被人超越，这是一件好事。毕竟我们可以看见，更加高明的厨艺是什么样的。正所谓朝闻道夕死可矣。我们见到了更加高明的厨艺，对于我们来说，何尝不是一种幸事。”周道生开口说。



“你早就看出来了？”许安坤被说穿之后，这下反倒是释然，也就没有遮遮掩掩。



“毕竟我也和你经历过一样的心境。”周道生笑着说的。



许安坤默不作声。



…………



“看似清淡，实则吃到嘴里浓郁无比，白菜的一丝清香，让整道菜多了一丝清爽的风味。这是我近些年来，吃过最好吃的开水白菜。”会长给出了非常高的评价。



其他的评委也都点头赞同。



最终，这道开水白菜的得分是9.92分。



分数一出，全场哗然。