一二场比赛结束，接下来是第三场比赛。



“该我上场了。”洪锦微笑着起身，和他一起的，还有几个。



每场比赛总共有十五个选手同时进行烹饪。



之所以这样规定，是因为场中放不下太多的灶台。



这些灶台都很大，因为有时候需要用到的食材很多，灶台不够宽，都放不开。



并且，每张灶台相距较远，避免选手之间互相打扰。



类似的事情，是发生过的。



洪锦需要的食材在之前就已经报给了主办方，所有食材都是他们去准备。



看着灶台上自己所需要的种种食材，洪锦仔细检查了一番，惊讶的发现，这些食材的品质居然还挺高。



如果说，他之前花200块钱，买到的是这些食材的话，他都不会觉得自己被坑了。



随着那边主持人话音一响，比赛正式开始。



洪锦拿起种种食材开始处理。



台下。



严幼甫看着洪锦处理食材的过程，眼里不由闪过一丝惊讶。



怎么才几天没有见他烹饪，处理食材的手法更加顺滑，也更加的细致。



台下，不少人也在盯着洪锦，他们对于洪锦还是比较感兴趣的。



毕竟这么多参赛选手中，也就只有他这一位二十几岁的参赛选手。



并且还是号称当今最年轻的特级厨师。



这个称号只是在小范围的传播，并没有得到大众的认可。



没有亲眼见过洪锦厨艺的人，只会认为这是一种吹嘘的手段。



这种最年轻最厉害，通常来说都是自己给自己加的虚名。



想要真正得到大众的认可，必须要经过实战的检验。



因此他们盯着洪锦，主要是想看笑话。



倒不是看洪锦的笑话，他一个小年轻，有啥好看的？



说实话，在场的很多人，其实并没有把洪锦当成同层次的来看。



在他们眼中，洪锦一直都是一个后背，和他们不是一个水平的。



正因为这种想法，所以他们并没有想要嘲笑洪锦的想法。就算嘲笑了，也没啥意思。



他们真正想嘲笑的对象，其实是严幼甫。



毕竟这洪锦是严幼甫小师弟，估计所谓的“最年轻特级厨师”，也是从他们嘴里传出来的。



洪锦到时候，水平不够，他们就有资格狠狠嘲笑。退出转码页面，请下载app爱阅小说阅读最新章节。



对此，严幼甫也能够猜到他们的心思，大家都认识这么多年，心里想啥还能猜不出来？



可是严幼甫丝毫不担心，因为他很确定，洪锦就是特级厨师的水平。



虽然他还没有拿到特级厨师证，可他们看的是厨艺，而不是一个所谓的证。



洪锦这次烹饪的菜品，是一道夫妻肺片。



这道菜也是一道川菜的传统凉菜。



听名字很难想象出这道菜具体的样子，并且还有些恐怖的意味。



实际上这道菜的夫妻，是指这道菜最初是由一对夫妻售卖的，肺片是牛肺。



在物质并不丰富的年代，牛肉并非常人能吃，对普通人来说，牛杂才是能够吃得起的东西。



不过发展至今，这道夫妻肺片的食材已经发生了天翻地覆的变化。



牛肺被牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛头肉代替，做法也更加讲究和精细。



其实从一道菜的发展过程，就能够看出时代的变化和发展。



洪锦先做红油。



川菜中的凉菜，对于红油都非常看重，好的红油能够让菜品的味道更上一层楼。