洪锦在一旁等着，对于分数不出这种事，若是以前他不会觉得有什么，觉得可能是主办方为了保持一份神秘感，特意这样做。



现在他想法不同，认为是主办方保证内定冠军的手段。



将最后分数掌握在自己手中，哪怕有评委不听话，他们也可以掌控局面。



刘朋军的水煮鱼完成，端到评委处。



“这道水煮鱼的调味不错，鲜香麻辣，基本上符合川菜特点。不过鱼肉的处理，还有这缺陷，吃起来不够嫩滑，还能吃到鱼腥味。”孙中林点评。



这道水煮鱼其实水平还可以，比前面的菜做的都好，可依旧有不少没处理好的地方。



孙中林只是挑比较明显的说，一些不明显的地方，他也没有说出来，不然会让人觉得鸡蛋里挑骨头。



孙中林心里叹气，这道水煮鱼做的不错，可是和前面那道鱼香肉丝比起来，还是有些差距。net



不过水煮鱼不需要给额外的高分，孙中林可以相对公正的打分。



不一会儿，苏盛做的口水鸡，也端了上来。



口水鸡这道菜，味道主要在两个方面，一是鸡肉品质的高低，二是红油辣椒的味道。



其实所有的菜，食材品质高低，都关乎着味道。



但口水鸡在川菜中，算是较为特殊的一道菜。



川菜中的菜分辣的和不辣的两种，川菜中的高档菜，都是不辣且清淡的，更加注重食材本身的滋味。



口水鸡属于辣的重口菜，红油辣椒放的比较多，吃的就是红油的香味。



可是与其他重口的菜有所不同，口水鸡也注重食材本身的味道。



孙中林品尝着苏盛烹饪的口水鸡。



“鸡肉鲜嫩，不老不柴，红油香，辣椒辣，是一道很美味的菜品。食材选的很好，鸡肉的品质很高，同时对于火候掌握，也恰到好处。美中不足的是，味道重了一些，将鸡肉本身的味道给盖住一些。”孙中林点评道。



其余两个评委，就是说些没啥营养的话，大概意思就是两个字“好吃”。



虽说大家嘴上夸的花，可心里和明镜一样，这道口水鸡好吃是好吃，可明显和那道鱼香肉丝有差距。



按照主办方的要求，孙中林是应该给这道口水鸡打高分的，可是孙中林心里有些不愿。



若是差距不明显，他也就照做了，反正高0.1分也是高，他不会那么不愿。



可是这差距太明显，他有些为难。



孙中林并非第一次当评委，全国的特级厨师本来就不多，很多厨艺比赛，都会邀请特级厨师去担任评委。net



对于比赛里面的弯弯绕绕，孙中林清楚的很。



通常来说，厨艺比赛到最后决赛时，选手的厨艺差距不会太大。



像差距这么明显的，孙中林还是第一次遇到。



仿佛这不是决赛，而是一开始的初赛。



洪锦这小子，从一开始就没有拿出真本事。



戴东明和周晓佳也有这样的感觉。



水煮鱼还可以按照自己的真实感受评分，可这道口水鸡明显是不行的。



孙中林犹豫很久，最后给出一个分数。



戴东明一咬牙，写下自己的评分。



周晓佳眼睛转了转，也同样写下自己的评分。



三位选手的评分都已经结束，关注比赛的观众，也在等待最后结果。



而此时，工作人员却犯了难。



他们将分数汇总起来发现，洪锦和苏盛的分数居然是一样的。



这可不行啊。



他们将这个结果报告给冯主管，当冯主管拿到这个结果，也是一阵头大。



他明明已经安排三个评委将口水鸡的分数打高一些，结果还出现了这样的情况。