“这次比试,以海鲜为题,各位意下如何?”
厅堂内,独孤恪守摇着扇子,悠然自若地指出比试内容。
屠记饭馆这边小声讨论,外面看热闹的人们也交头接耳。
海鲜?
在信息闭塞的时代,非沿海地区,好多人压根都没听过“海鲜”这一概念。
屠馨月依稀知道海鲜也是鱼虾蟹那些,不解道:“娘,海鲜跟河鲜有什么不同?”
屠大娘也一脸困惑,“一个是海里的,一个是江河里的?”
钟迟解释,“差不多是这么个意思,不过海鲜只有临海地带才有,哪怕是四通八达的温县,几乎也见过海鲜。”
海鲜这东西不好储存,要从沿海运送新鲜海鲜到其他州郡,光是保鲜措施的耗费就足够惊人,所以通常是以干货的形式被人采买。
但新鲜海鲜跟干货的口感区别,可不是一般的大。像鲍鱼鱼翅等相对来说较为有名的海货,到了内陆地区,价格昂贵,极为稀有。
屠记这边的懵懂纠结,都被独孤恪守看在眼里。
他刷开扇子挡住下半张脸,嘴角得意地翘起。
以“海鲜”为题,本就是他的计策之一。
因为海鲜在温县来说,昂贵稀少,像屠家这样的穷酸人家,别说以绝佳的手法来烹饪,怕就是连鲍鱼鱿鱼是什么都不知道。
再者,要从临海运送海鲜过来,花费极高不说,这个天气还容易腐败变质,到时候,屠记饭馆拿什么来做菜?
而雅乐阁就不同了,独孤恪守自信有那个财力,将海鲜运过来,并且请来的大厨,也懂得如何烹饪海鲜。
各种因素算下来,别说是胜算大,根本就是碾压中的碾压。
独孤恪守笑得眼睛都眯成一条缝了,几乎能幻想到,把屠记饭馆打垮后,雅乐阁的生意是有多红火,他又能有多少银子入账,被哗啦啦的金山银山给吞没。
屠记这边商量一番,屠馨月还专程跑到后厨,问樊梨梨会不会烹饪海鲜。
樊梨梨为难地说,“我倒是会,可问题是,从哪弄海鲜去?”
屠馨月嘿嘿一笑,“只要你会就行,其他的你暂且别管。”
她又跑回厅堂,跟兄弟们耳语了一番,众人心里有底。
“好,海鲜就海鲜,我们答应了。”钟迟站起来说。
霎时,外头围观的人爆发出轰隆掌声。
钟迟满头黑线。
果然看热闹不嫌事大啊。
独孤恪守没料到屠记居然爽快地答应下来,眼里透出一丝轻蔑。
一帮蠢货,连海鲜是什么怕是都不清楚,竟然还敢擅自答应?
本来,他这次吃过屠记饭馆的饭菜,被卤味和美味佳肴惊艳,还觉得没有百分百的把握能赢,心里忐忑。
但是看屠记众人一脸“天真单纯”,他顿时觉得,自己实在太多虑了。
独孤恪守心情霎时舒畅起来,连笑容都格外诚挚,止不住地扬起嘴角,“那就这么说定了,不过,关于赌注,在下还想追加一条。”
原本的赌注,是谁输谁关门,不过独孤恪守觉得雅乐阁胜算实在太大了,不赌大一点都对不起英明神武的自己。
钟迟迟疑一瞬,问,“你还想赌什么?”
独孤恪守摇摇扇子,说道:“你们输了,就把卤味的配方交给雅乐阁。”
话音一落,明珠娘子等人都挑眉望向独孤恪守,外头的人也再度喧哗起来。
毫无疑问,独孤恪守对卤味配方虎视眈眈。但樊梨梨做的卤料,是现代大厨们经过数代改良而来,香料的配制精确到克,加水不能多一分或少一分,白糖酱油等配料的用量同样不能有丝毫误差。
即便独孤恪守拿到一锅卤料,交给大厨们分析研究,也绝对无法复制出同样或者更好的味道来。
所以,他才要求将