有客人点单时，大厨只需花两三分钟甚至更短的时间，就能做出一份成品！



但如果半成品准备的太多，而客人又达不到预期，到时就会造成严重的浪费。



毕竟半成品不像食材，可以放到冷冻仓库里。



就在张冬和杨冬妮商谈之际，海山市各大饭店，也都有了动作。



海山大饭店动作最快，直接命令后厨，接下来几天不需要准备太多食材和半成品。



凤凰大饭店也差不多，曾小川甚至宣布，接下来的一段时间，凤凰大饭店要做好营业额减少两成的准备！



天州食府，杨光远坐在总经理的位子上，一脸严肃的看着面前站着的大石。



大石脸上满是难以置信的神色：“杨总，您让我接下来只负责几个县区的分店，总店这边不用我负责了？”



“没错！你按我说的去做就行！做得好，回头给你涨三成薪水！”杨光远沉声道。



大石咽了口唾沫：“难道说……杨总您找了个新的厨师长吗？对方是什么人？他的厨艺比我好？”



杨光远摇摇头：“没有！你离开之后，由原来的大厨继续担任厨师长。虽然他的厨艺不如你，但是负责天州食府这边，也没什么问题！”



“什么？让他继续当厨师长？”大石惊呆了。



在总店呆着，当然比挨个分店来回转悠强得多！



天州食府在市区，周围到处都是高楼大厦，吃喝玩乐应有尽有。



可其他县区的分店，就没这么好的条件了！



而且还要来回奔波劳碌。



哪怕杨光远给他加工资，可对于习惯享受的大石而言，依旧不是个好差事。



“杨总，为什么要这么安排啊？难道是我哪里做错了吗？”大石忍不住问道。



杨光远叹了口气：“你没做错！这是老太的决定！接下来，我们杨家的业务重点，不再是天州食府，而是各县区的分店！”



“嘶！杨老太居然要放弃海山市的市场份额？”大石惊呆了。



杨光远瞥了他一眼：“不是放弃，而是有计划的收缩市场份额！你就别多问了！只管按我说的去做就行！”



大石犹豫了下，还是没敢继续争辩。



之前在川河县进行的那场厨艺对决，大石成了输得最惨的一方。



现在的他，在餐饮行业里面的名气已经大不如前了。



倘若被杨家开了，到时候大石根本找不到这么高待遇的东家！