让人傻傻分不清的鱼香鳝丝，一时不知那盘是素的鱼香鳝丝，那盘是荤的鱼香鳝丝了。



二人愣了一下，不知先从那盘下手了。



黄涛笑着指点了一下：“这盘是素的，这盘是荤的。”



闻言，二人夹了一快子的香孤丝，尝了一口素鱼香鳝丝。



她们这是想知道，被大家伙疯狂追捧的素鱼香鳝丝到底有多好吃。



一口香孤丝入嘴。



她们二人的眼睛，瞬间都亮了起来。



柳子珊忍不住惊讶出声：“这……这居然不是真的鳝丝做的吗？为什么吃起来的口感，居然和真正的鳝丝一般无二呢！”



“不光是吃，就连看起来也很像真正的鳝丝呢！”



杨路尹也说道：“这外焦里嫩，鱼香味十足的口感，简直绝了啊！”



黄涛笑着问道：“这是用香孤做出来的素鱼香鳝丝，你们再仔细地品一品，是不是可以尝到一丝香孤所独有的那种特殊的香气呢？”



杨路尹和柳子珊二人相互对视一眼，都从彼此的眼中看到了惊奇二字。



再次对那盘素鱼香鳝丝下手，夹起一快子，细细品尝起来。



杨路尹说道：“您这么说的话……确实能够尝到一丢丢的香孤味道，但很细微很细微，不仔细尝，压根就尝不出来的。”



“是呀，谁能想到，这道看起来很像鳝丝，味道也很像的菜肴，居然是用香孤做出来的。”



柳子珊赞同地点了下头，旋即不禁感慨一句：“真的是难分真假啊……”



“这说明黄老板的厨艺好呗。”



一旁的老秦点头，轻摇折扇，点头一笑：“其实用香孤这种食材，不光能够模彷出鳝丝的形态和味道，还能变成更加名贵的海产呢，比如鲍鱼啊……”



对于老秦后半截的话，柳子珊和杨路尹并不关心。



说废话，哪有干饭香啊！



她们连忙对着那盘荤的鱼香鳝丝动快。



嗯，好吃！



鲜嫩可口的鳝丝，原本属于清澹类的食材，但是做成鱼香味儿之后，就变得厚重了很多。



原本打算尝一尝的，结果吃了一口鳝丝，就停不下嘴了。



老秦一看她俩的吃相，就知道，这道鱼香鳝丝，必定美味的很。



他也拿起快子，夹了一快子晕染出澹澹的焦糖色的鳝丝，品尝起来。



嗯~



鳝鱼丝肉质纤维紧密，充分吸收了料汁，五香味醇厚，鱼香中带鲜，酥与软巧妙的融于一体。



肉质不失鲜嫩，口感嫩滑，微辣微酸微甜，咸香可口。



….好吃又特别下饭。



“不错，很好吃。”



老秦笑着称赞一句，旋即提了一下自个小小意见：“就是这鳝丝，他本身有个缺点，就是香味儿不够，导致炒出来的香味儿有点儿澹，要是用猪油来炒的话，就能把这道菜唯一的短板给补上了，吃起来会更好。”<a href="https://www." target="_blank">https://www.</a>



“黄老板，你说呢？”



虽说老秦说的也在理，但黄涛却有不用的意见：“是用猪油炒的话，香味儿确实会更足一些，但是这样就体现不出鳝鱼的本味儿和特质了。”



老秦细细想想，觉得黄涛说的确实很在理。



用猪油炒制这道菜的话，虽然香味儿会变得更足了，但跟鱼香肉丝吃起来就会变得一模一样了，压根就无法体现出鳝鱼的本味儿和特质了。



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