两孩子往海滩走。



这会儿沙滩刚出来，还没什么人来海滩。



两孩子在前头兴奋的疯跑，还没跑一会儿叶成湖就弯腰捡起来一个海胆，「啊，好扎！」



又被他扔回了地上。



「爹，我们捡到一个海胆！」



叶耀东小跑着上前捡起脚下那颗「海底仙人掌」扔到桶里，夸了夸他们，「运气不错，再多找几个，中午给你们蒸蛋。」



海胆虽说外表看来其貌不扬，跟仙人球似的，黑乎乎的带点刺，但是剥开后的海胆黄却令人惊艳。



它呈鲜艳的橙黄色，表面颗粒感清晰，一瓣大概只有小指头大小，食用时不需加任何调料，口感清澹、甘甜，带有自然的海洋气息，质感轻盈而柔滑。



海胆黄也是海胆内唯一能吃的部位，特别适合拿来做刺身。



拿海胆黄蒸蛋，滑嫩的蒸蛋上有一抹丰腴的海味，海胆和



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