院子内很快响起“笃笃笃”声，众人有条不紊地忙碌了起来，有人负责将甜菜头跟叶切开，有人负责清洗菜头，交给后面的人切丝备用。



有人负责清洗菜叶晾在架子上，他们一向是甜菜头拿来做糖，菜叶拿来晒干拿去酒楼做菜、熬汤，那是一点都不浪费。



这些工作是简单功夫不错，但苏笙婉做事有自个标准，她就站在旁边看着几人干活，时不时提点一下他们。



“甜菜不管是菜头还是叶子，一定要清洗干净，咱们是做吃食的，不能这么马虎的。”



看着桶里的甜菜切得差不多了，她让几人进去烧火煮水，将切好的甜菜丝搬进去熬煮。



灶膛内的火持续烧了三刻钟后，锅里的水“咕噜咕噜”冒着泡泡，香甜的气味溢满整个灶间。



霜娘拿着长长的木箸翻转着锅中的甜菜丝。



“差不多了。”苏笙婉说着拿过木箸夹起一箸甜菜丝放瓷碟上，让大家传着看，“甜菜丝煮成这样软塌塌的就可以倒出来备用了。”



“好了，把锅端起来倒进木桶里吧。”



霜娘应声，指挥婶子拿过木桶放在灶台旁，又拿起一个竹簸箕架在木桶上，“好了，倒吧。”



两个小伙子闻言，端着热腾腾的甜菜丝跟汤汁倒在簸箕上，香甜的汁水顺着缝隙淅淅沥沥地流入木桶中。



苏笙婉又拿根长长的夹子把甜菜丝拔开散热，“等会儿，晾凉一些就可以把甜菜丝的汁水给挤出来。”



几人等了一刻钟左右，甜菜丝没那么烫之后，苏笙婉让他们一一上手，“我们要的是汁水，所以大家要挤干一些。”



“差不多了，把渣放这边吧。”苏笙婉让他们把挤干水分的甜菜丝渣放入木桶中，“盖上纱布，然后提到那边的水池里泡着。”



在旁边看完全程的琴儿随口问道：“苏娘子，这些渣还有什么用处吗？”



苏笙婉笑盈盈回道：“这些渣可以吃啊，现下天气愈发热了，光这样放在桶里容易坏掉。”



说着，她扭头看向李梨、霜娘两人，“梨娘、霜娘，你们等大家伙下工时，把桶里的菜给大家伙分一分。”



时下还有很多人吃不饱饭，这些他们不吃的菜丝，对于穷苦人家来说是难得的美食。



反正这些菜丝他们要了也没用，不如就分给自家伙计带回去吃。



考虑到夏日时，煮过的甜菜丝不好保存，她特意在墙角古树下弄了一个小水池。



把木桶往水池一放，可以让桶里的食物保持在一个较低的温度，这样一来甜菜也不容易变馊。



李梨跟霜娘甜甜应声，“好咧。”



“分，分给我们？”三位婶子与两个小伙子闻言，皆停下手中的活儿，一脸震惊地看着她。



有位年长一些的婶子，激动问道：“东家，这么好的菜真的要分给我们啊？”



苏笙婉笑着点点头，“是啊，反正我们只要汁水，菜丝都不要的，大家伙需要的话就拿回家去，不要浪费了。”



“谢谢东家，谢谢东家。”



需要，他们可太需要了。



众人看向桶里装的大半桶菜渣，嘴角的笑容都要咧到后脑勺去了。



一锅就能装半桶菜，一天下来得装多少桶啊。



光是这些菜够他们一大家子吃好几顿的了。



三十文一日，还包全家人几日的伙食，这样的好差事哪里去找，众人这般想着，干活更加卖力起来。



几人说说笑笑，合力把熬出来的汁水抬到隔壁灶间等着李梨她们处理。



面试的时候李梨已经说清楚了，他们拿钱办事，不该问的不要问，不该看的不要看，老实本分做好自个的事情，工钱少不了他们的。



几人也很识趣，没有多嘴一句这汁是拿来干嘛的。



灶间是两间相连一起，这间是拿来熬甜菜丝，隔壁是拿来熬糖的。



灶间还连着两间空房，屋内摆了