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第二天中午，左琼琼就让王慧灵过来，两个人拍有关风干鸡的直播。



可能因为是周末的原因，直播间里进人很快。



左琼琼等了两分钟开始介绍本次的直播，“家人们上午好！好久没有美食直播，今天的食材有很多人没有吃过”



【是上次直播说的吗？有点小期待。】



【今天吃什么好吃的啊，今天周六，再也不用吃公司食堂的饭菜了】



【做个我们可以点外卖的吧？看的到却吃不着的感觉真的很难受。】



【糖醋鱼，红烧肉，老婆今天的我想吃这个】



【鸡鸭鹅我都可以，但猪肉还是最好吃的！】



在直播间里面的网友们期待之中，左琼琼掏出来自己之前腌制的风干鸡。



风干鸡的视频还没有发布，她想要在今天的直播间里面露上一面，给观众们一点期待。



这样感兴趣的观众们就会想要知道这是怎么做的，那风干鸡的视频发布之后，播放量也能上去了。



“这是我前几天制作的风干鸡，表面已经晒得比较干了，但里面的肉还是软的。



大家喜欢吃干一点的还是软一点的？”



【我去，居然是风干鸡，这是我们这边的特产，我们家里还有两只呢。】



【风干的鸡肉是什么味道的啊，我从来没听说过鸡肉还能风干】



【新鲜的鸡肉不好吃吗？为什么要做风干的？】



【这就是左富贵吗，看之前的修路的新闻，人美心善啊！】



左琼琼拍拍手里的鸡肉，解释道：“之前买了几只鸡大家都是知道的，马上冬天了，没有新鲜的草喂了，干脆就杀了几只，你们看，还是挺大的。



风干的鸡肉里面没有腥味，更有一种干香的感觉。”



左琼琼用大刀把鸡肉砍成块，把侧面给镜头看了一下，“就是这样的，大家没尝过的可以看我是怎么做的，回头自己在家里面试试。”



鸡肉表面是浅色的，还沾着一点调料，里面的鸡肉粉粉的，完全不像是风干的不新鲜的食材。



左琼琼利索的把鸡肉砍成



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大块装进盆子里面，“这两天的天气还是很好的，天气晴朗，温度不高，正是做风干鸡的好时候，家人们可以动手了。”



【前几天我妈还说做了没人吃，我不管，今年一定要来上两只！】



【我们这边不太爱吃这种风干的食物，我觉得可以试试。】



【这个鸡肉真的巨好吃！特别紧实，就是要用高压锅，不然咬不动！】



【我也特别爱吃，就这种咸香咸香的感觉，真的是没谁了！】



左琼琼没想到还有那么多人喜欢风干鸡，本来还想要多描述一点的，现在看来没有这个必要了。



风干过鸡肉骨头都是干的，直接用大刀砍。



“砍好的鸡肉放进温水里面浸泡四个小时，加上一点点的白醋，可以去除里面多余的咸味。



中途最好换一次水，泡到发软的程度就差不多了。”



左琼琼端出来一盆泡好的，“这是我大清早就泡上的，现在差不多了，想吃的朋友们要记得提前浸泡。、”



【不是，我刚想要把风干鸡拿出来跟你一块做，你说要浸泡？】



【哈哈哈哈，楼上的可以泡了今天晚上吃！】



左琼琼换了清水：“我在风干鸡之前都已经清理好了，你们如果是买来的，记得把里面的东西清洗干净。”



冷水下锅，焯水，这样炖出来汤会更白。



“家人们，油热放入的葱姜蒜，花椒辣椒，煸炒出香味，，焯水的鸡块放进去。”



在这一步是小火，把鸡肉里面的水汽炒出去，将的鸡肉的