点,都被梅奶奶提着耳朵揪了回去。
最后将客厅和院子再打扫一遍,大年初一就不能用扫把了。
左琼琼之前在城里过年的时候还没有什么仪式感,可来到这里,什么腊八蒜,糖瓜,蒸馒头,炖肉通通都安排上了。
她从陆清泽的怀里退出来,刚想要问问今天中午想吃什么,门口就传来两个小家伙偷笑的声音。
左凡捂着自己的小嘴巴,“姑姑这么大了还要抱抱嘿嘿嘿”
左光一本正经指正:“姑姑没有陆叔叔大,还是个小宝宝呢,左光和姐姐也是小宝宝。”
左琼琼:“.”
一大清早的,脸都被丢光了。
今年的猪肉是自己家的,挑选出来两头看着最肥的,请来帮忙的人吃了一顿杀猪宴后,剩下的猪肉就被左琼琼熏成了腊肉或者是灌了腊肠。
处理好的腊肉和腊肠就算是一年都不会坏,每年错过了杀猪的时间,就做不出这东西了。
先搬出来加大版的煮饭锅,做出一顿腊肠焖饭。
两兄弟的饭量都比较大,普通的电饭煲做出来的根本就不够吃。
左琼琼将配菜掏出来,一旁的陆清晔自觉开始处理。
香菇切丁,胡萝卜切丁,土豆切小块,腊肠切片,最好再放上一点玉米粒。
这些玉米是左琼琼剥下来放进冰箱里面的,有黏糯玉米,也有普通的玉米。
放进冷冻层,炒菜或者是煮粥的时候来上一把,就能多些丰富的口感。
大米淘洗干净,放入适量的水,要比平时煮饭的水少一点点,不然焖出来的饭会比较黏。
将配菜放上去,再浇上料汁。
两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许白糖,少许盐和一点点黑胡椒以及食用油,混合均匀之后直接倒上去就可以了。
按上煮饭键,煮好之后搅拌一下,就能出锅了。
这样蒸出来的米饭吸收了腊肠的香味,而且在里面还有各种蔬菜,营养丰富,土豆绵软,可以说是绝配。
这样蒸出来的饭,谁不得干它个两大碗?
之前用盐和香料简单煮好的猪肉切成薄片,油热炒个糖色,颜色不够深的话再加上一点酱油,将猪肉放进去,翻炒均匀,加点香菇片,半碗清水。
喜欢甜口一点的千万不要错过这道菜,肥而不腻,还有香菇的味道,很是下饭。
一旁的陆清泽炒了个青椒鸡蛋,绿色的青椒和黄灿灿的鸡蛋单单是在配色上就已经赢了。
要是一年前有人跟陆清泽说他会炒菜,这话他肯定是不信的,可有了一个美食博主的老婆,每天看上几眼,就能学个皮毛,像这种简单的菜还是没有问题的。
左琼琼处理一下,芹菜和蒜薹,分别炒个肉丝。
芹菜是大棚里面刚收割不久的,一根芹菜就有两三斤,一顿吃不完,掰下来几根,中间劈开,然后切成细细的段,方便进味。
蒜薹也是,先切成长段,中间的位置套上一个辣椒圈,用小刀将蒜薹中间劈开,放进冰水里面,很快开花。
左琼琼先把芹菜在热水里面烫了三十秒,然后放进冷水里面,这样能去除芹菜里面青涩的味道,吃上去更加爽脆。
肉丝炒变色,加入生抽,盐和鸡精调味,翻炒均匀之后加入芹菜段,翻炒几下就能出锅了。
另外一道蒜薹也是差不多的做法,但左琼琼泡了一点木耳,肉丝炒熟之后放入木耳,再放蒜薹翻炒,断生即可。
猪肝切片,调个料汁,沾着吃就可以了。
把两个小团子指使去叫梅奶奶几人来吃饭,左琼琼准备最后一道凉菜。
鸡蛋打散,倒进不沾的平底锅里面煎成蛋丝,切丝备用。
蛋丝要薄一点才好吃,建议分几次煎,不要煎的太厚。
菠菜洗净焯水,胡萝卜切丝焯水,粉丝烫一下,捞出来放进凉水里面投个凉,然