昨天的烧着的木炭左琼琼封起来了，现在还是红色的，直接把红色的木炭放在下面，很快就能把上面的木炭点着。



木炭放进炉子里面，将小猪放到架子上，不停的转动，将小猪里面的肉烤二十分钟。



二十分钟之后，提升火炭的温度，烤猪皮的位置。



刷了脆皮水的猪皮遇到高温就会开始膨胀，用叉子扎破，让多余的猪油流出来，这样猪皮才能不油腻。



途中要一直小心的观察肉的情况，时不时的刷食用油，防止肉烤的太干。



很快，就能听到噼里啪啦的声音，猪皮的位置已经开始变脆了。



【我的天，看着就好好吃啊！】



【什么时候才能吃上一只烤乳猪啊！】



【这么小的猪就被吃了？】



【就是！这么小的猪怎么能吃呢？快点给我，我好好的安葬一下！】



【楼上你的算盘我在山里面都听到了。】



“我们在烤的时候一定要注意火候，炭火一定不要燃起来，不然猪皮很容易就烤糊了。就这样保持小火的状态，不要嫌麻烦。”



现在是上午的九点半，左琼琼觉得这头猪烤好能正好赶上午饭时间。



【感觉这东西还是很考验耐心的，我选择直接买。】



【我们这边的烤乳猪需要提前预定，看来今天是吃不到了。】



【已经下单一条脆皮五花肉，一会就当是吃过了。】



【小猪的口感和大猪是不一样的】



很快，猪皮泛着红棕色，用筷子轻轻一敲，就能感觉到硬邦邦的。



陆清晔早就蹲在了旁边，看到烤乳猪从火上拿下来，立马问道：“怎么样？怎么样？熟了吗？”



左琼琼点头，小猪的肉没有那么厚，烤老了也不好吃。



“我去厨房里面切一下，就能吃了。”



陆清晔就跟在后面，两眼放光。



左琼琼将烤乳猪拆下来，先把猪头和四条腿卸掉。



切割的时候就能感受到脆，和脆皮五花肉的脆是不一样的，像是薯片的声音。



“小猪的猪皮还是很薄的，先风干然后再烤制之后，就变得像现在一样。”



左琼琼拿起一片猪皮，红棕色，晶莹剔透，用手轻轻一掰，就是咔嚓一声。



【绝了啊，我的眼泪已经从嘴角的位置流出来了。】



【这么大的猪肯定是吃不完的吧？我可以带着筷子过去。】



【礼貌问一下，怎么才能娶到主播这样的老婆？】



【陆清晔，你小子好福气啊】



左琼琼没想到自己第一次做烤乳猪就是这么成功，旁边的陆清晔已经拿着一只猪蹄子在啃了。



猪蹄子上面还没长肉，就是一层皮，可对方啃的还是津津有味。



“左琼琼，你这个厨艺，要是去开饭店，我一定给你投资！”



陆影帝一手拿着个猪蹄子，夸张的说道。



这还是两辈子以来左琼琼第一次听到这样的比喻，毕竟之前吃到自己做的饭的人也就那么两三个，粉丝们都是云吃饭。



这一头小猪几个人都能吃完还是没有问题的，毕竟趁热吃才好吃，所以左琼琼决定先吃完这只烤乳猪，一会儿再煮上一碗粉。



小菜地里面的小葱长得非常不错，加上两个小孩子经常带着小鸡过去捉虫，根本就不用打药，也没有虫眼。



郁郁葱葱的，这不就是在暗示它们可以吃了吗？



切好之后，左琼琼立马招呼两位老人和两个孩子吃饭。



一端上桌，左光就看中了猪头，“姑姑，我可以吃这个吗？”



“可以啊。”左琼琼将劈开的猪头给他撕下来一半。



小猪