林道光带沈逸到厨房。
“冰箱里的菜你随便用,做一道我尝尝味道就行。”
沈逸点头:“行。”
打开冰箱门,东西不多,翻了下冷冻层,找到块五花肉,沈逸拿着掂量了下:“我做道扣肉吧。”
林道光点头:“行,味道可以的话,就定做一道主菜。”
扣肉是一道比较费时间的菜。
沈逸再快,也要花费至少两个小时。
主要是腌制和炖煮比较浪费时间。
扣肉可以提前做好冰冻起来,吃的时候解冻就行,口感会略微下降,但并不包括开了挂的沈逸。
两三下把猪五花切成长条片状,用酱油,糖,葱姜料酒腌制上,保鲜膜密封好放冰箱冷冻起来。
“先冰冻一小时,把肉腌入味。”
林道光点头,他平常也做饭,自然知道,从刚才沈逸那凌厉精准的刀工,他就知道沈逸的厨艺不会差到哪去,不说能做的多好吃,但肯定不会难吃到哪去。
很快一个小时过去。
期间也没闲着。
沈逸和林道光聊了一阵,首先就是把价钱谈好。
虽然沈逸不缺钱,但不代表会好心到自带干粮给人干活。
沈逸倒挺想直接给沈江海钱,但老头子自尊心强,估计是不肯收的,所以沈逸也只能通过担任这临时大席厨师赚点钱给老头子,毕竟是老头子自己拉的活,收起来没什么负担。
工钱给定在4000到7000之间,之所以没有个确定数字,主要是看等会那道扣肉的味道如何,味道越好,价格自然是越高。
一小时时间到,沈逸把腌制好的五花肉取出。
用手拍了拍,通过回弹,还有气味,确认好五花肉腌制情况,分析出下一步骤的最优做法,这是成千上万次失败得来的经验。
五花肉加上准备的佐料,放入砂锅,加入清水,用小火炖煮,这个过程也要耗费个一小时以上,不过具体时间不定,最好是等到汁水收干,那是五花肉最软烂入味的时候。
沈逸见电饭煲里还剩点米饭,准备等下顺手再炒个蛋炒饭,配着扣肉吃。
拿出手机刷了会视频,期间偶尔照看下砂锅,时间很快就这么过去了,掀开砂锅,汁水基本被五花肉吸收了,沈逸估摸着也就五六分钟的事,就开始炒蛋炒饭。
至于沈江海那老头子去哪了,当然是早就没影了,老头子仿佛有多动症,让他闲着待两个小时,根本不可能。
厨房离客厅不远。
林道光跟家人聊着天。
主要是商讨老人的白事。
他爹就他这么个独苗,所以也没有兄弟姐妹争家产的破事,但相对应的,白事也就只有他操心了。
至于林道光的母亲,此刻还不能接受这件事,前阵子还斗嘴的人,怎么好端端的就没了呢,一想到以后再见不到那张相守半生的脸,老太太的气色就更难看,最近几天更是茶饭不思,精神萎靡的厉害,林道光更不敢让她操持了,所以基本上都是他和他媳妇操办。
林道光眼底闪过一抹担忧:“妈,我给你煮点粥喝喝。”
他媳妇也跟着劝道:“是啊,妈,你这几天都没怎么吃饭,再这样下去,怎么撑的住嘛,爸已经您可不能再出事了。”
老太太摇头,用低哑的声音道:“我没胃口。”
旁边的小孙子倒是孝顺,不知道从拿掏出一包零食:“奶奶吃辣条吧,辣条好吃,你肯定有胃口吃的。”
林道光狠狠瞪了儿子一眼:“臭小子,那垃圾食品能给你奶吃吗?赶紧给我丢了,以后再拿钱买这些玩意,零花钱都给你扣了。”
“别啊爸。”林正泽哭丧着说道。
“好了好了,小孩子就爱吃这玩意,平常吃点又没什么。”
老太太立刻下场护孙,经过这么一出,老人精气神稍稍恢复了那么点