第119章 本章资料来自网络



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听着啤酒鸭这个名字挺简单，似乎只要准备啤酒和鸭子就可以了。事实上，这两样的确是主要的食材，但配料也要很多。



青辣椒、红辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、胡椒粉，油和盐这两样更加是不必说的。



棠为民买来的鸭子干净整洁，一点鸭毛都没有。棠溪非常满意，一下子就切好成块，清洗掉血水后放在一边沥干水分。



又去看猪蹄子准备得怎么样了。



揭开了锅盖，扑面而来的蒸汽，同时还有浓郁的香气扑鼻，棠溪闭上眼等蒸汽过后，看了看猪蹄子，汤汁已经开始收了。



再等几分钟就可以盛起来。



而另外的灶台上煮着的大米也开始沸腾。



棠溪要加快速度了。



得亏后厨这边不止两个灶台，棠溪还可以继续忙活。



清洗好大锅后，放入冷水和姜片，棠溪将差不多沥干血水的鸭子倒进去。



开水焯过的鸭肉捞起来再继续沥干放在一边候着。



转手，棠溪清理好锅中的热水，重新洗一遍，灶台下的火依旧，很快就干水了，倒入了油。



一下子就热了，噼里啪啦地响着，溅着。



棠溪没理会那些溅起来的油，利索地倒入焯过水的鸭肉，来回翻炒，等鸭肉表面的油脂翻炒出来，表面微微发黄的时候，再加入姜片等配料继续翻炒。



翻炒了一段时间后，棠溪感觉差不多了，再一次加入适量的冰糖和酱油，等鸭肉表面上色后，倒入啤酒。



一直等没过鸭肉最上层。



最后盖上锅盖，大火煮沸后转小火。



两道荤菜准备妥当了，棠溪得空擦了擦额际上的汗水，转身去找青菜。



厨房有不少备用的青菜，但棠溪都没有用，而是看了看周围，确定没有人经过，棠为民他们也不会突然进来。



棠溪才敢从系统里面拿出青菜，红\/薯叶是一年四季都有的，棠溪拿了一点出来。



放在角落里，和其他青菜放在一起，红\/薯叶看起来格外翠绿水灵。



光是看着就让人很赏心悦目。



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棠溪看了一眼，打来了一盆水，找来了小板凳坐着，一片片红\/薯叶洗干净。



看着一片片整理好的红\/薯叶，棠溪蓦地想起了师父以前说过的话。



“别看红\/薯叶很普通，事实上，它是好东西。”



棠溪当年觉得没什么，不就是地瓜的叶子，有什么好的。



然而等到了下一回，师父问她，有没有去查过资料？



棠溪懵了，而且那会儿还是有些少年心性，觉得不以为然。那会儿是什么回答来着？



现在的棠溪已经不记得了，但是她没有忘记师父说过的话，师父说：“别小看了地瓜叶，它不仅可以提高免疫力，还有止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催ru解毒等等功效。”



棠溪摇了摇头，唇角弯了起来，师父还说：\"地瓜叶经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。”



“所以，地瓜叶可是好东西。”棠溪的话仿佛跟着师父的话一同说出来了。



两人的声音似乎错开了时空重叠起来。



良久后，棠溪看着地瓜叶，愣了几秒，不知道想了什么，好一会儿才回过神来，继续摘菜洗菜。



上午十一点前很少客人进来了，棠为民终于洗完了碗筷，回头看一眼厨房，烟囱还是升起袅袅炊烟，大厅外偶尔有人进来，点一两样小菜，喝壶茶，权当休息。