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正文 第二卷 申府家宴 第五十八章 动身的前夜
“一人不能炊饭,不能择菜,不知有荤素俱,更不知菜之序。做菜如练剑,一窍未开,窍窍不通,那么做出来的饭菜自然没有心中所想的好看又好吃…”李周秦恒翻炒着铁锅里的肉,然后将其添入碟里。



许敷权恭恭敬敬地站在一旁观摩着李周秦恒的每一个动作,而唐正绫则望着旁边的那灶台,上面已经摆满了一排刚出炉的炒菜,味道香得她都忍不住吞咽起口水来。



“没想到先生居然是一位大厨神!”唐正绫连连赞叹。



“大厨神这个词用得不对,跟真正的大厨神比起来还差的远。”李周秦恒淡笑,“只是走遍天涯事看了不少别人做菜的的过程和步骤,再加以研究和实践,自然慢慢摸索出了些门路。”



“愿闻其详!”唐正绫回道。



“咱们边吃边说。”李周秦恒把饭菜端出去,放在小院之中早已架起了一张小木桌,李周秦恒从他的竹箱子中拿出了一壶酒,打开那酒塞,一股淡淡的果酒清香顿时弥漫整个庭院。



许敷权一愣:“李兄居然还随身带着酒。”



李周秦恒笑道:“行走于天涯之中,若是没有一点酒伴着,路途中多少会感到寂寞。今日难得有缘遇见你们二人,便拿出来与二位分享。”



“李兄,这酒是?”许敷权问道。



“是西南城的申王爷送给我的,说是他亲自所酿,有幸讨得一杯,就觉得好喝,便要了几坛。”李周秦恒解释道。



“开饭喽开饭喽。”唐正绫将碗筷端了出来,见桌上那坛酒,也是眼睛一亮,“先生还带了酒,客气了客气了!”



李周秦恒惑道:“姑娘能喝酒?不会碍事吧?”



唐正绫嘴角微微上扬:“不碍事的,先生请放心。”



“方才李兄说,食之道对其讲究的深,在下想听听李兄传道解惑。”许敷权给他们二人各倒了一杯,语气恭敬。



李周秦恒喝下一杯果酒,心情似是大好,开始侃侃而谈:“不知诸位可听过帝京城的天宴。”



二人皆是摇头。



“这天宴十年难见一回,只有皇帝和帝后的生辰,亦或者皇子诞生,三军大胜而归才能见到的。宴席最开始会先上了一行,‘素蒸绣音花果高’,先用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女,再用香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、模楂、花木瓜这八种奇珍异果摆放上去。”



许敷权边听边点头:“这菜想必是世人很难见到的奇菜,味道自然是绝好的。



“李兄若只是这么想,那就太小看这天宴了。”李周秦恒挥手道,“这‘素蒸绣音花果高’先出来,是因为颜色绚丽、斑斓夺目,但并不给人食用,参宴者只是看。等看够了以后,才会上七七四十九盒‘缕砌药香’:有香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱草拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、使君子、缩砂花儿、官桂花儿、橄榄花儿。”



唐正绫对药材颇为了解,这些名字她并不陌生,她喝了一碗果酒后问道:“这些东西也能做菜?”



“自然不是。这七七四十九盒‘缕砌药香’,只是为了让整个天宴都能充满药与花的芳香罢了。”李周秦恒又喝了一杯桃花酒,“然后便是十二品‘雕花蜜煎’,‘脯腊八行’,‘垂手八盘子’用以开胃,接着才是正席,先是下酒十五盏,每盏两道菜,寓意成双成对。吃完这十五盏,大约也就饱了,但酒宴还尚未结束,所以还有插食七品、劝酒果子十番、厨劝酒十味、对食十盏二十分。这一场宴席,要持续一整夜。这真是汇聚了天下食道的八字箴言啊。”



“那先生,为何食道六字箴言啊!”唐正绫追问道。



“这六字箴言对应于形,色、香、味、养、图,而这场宴席不仅在菜品上运用了这六字箴言,整场宴席的布置从头至尾亦是这六字箴言的展现。而许公子之前呈现出来的,从第一个‘形’字便已一败涂地……”李周秦恒看了一眼许敷权。



唐正绫“咯咯咯”地笑了起来:“李先生说了如此之多,只是为了这最后一句话做铺垫吧。”



“哈哈哈哈哈。”李周秦恒看着许敷权,惑道,“许兄,为何面色羞愧?没想到你这个名扬江湖的刽子鬼,会因我说了一句做菜不好吃给影响到了。”

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