卫央抱着钢刀提着用布包住的套餐，疾步过去开了们，叫一声“大叔慢走”，径自将那套餐塞给马夫，道：“今日小店开张，我也不知口味，恳请大叔赏脸品鉴——倘若做得好，大叔便赞美，若不好，只管说哪里不好，我再去改进。”



马夫失笑道：“小郎这般精明的生意心，可是看中我这钱袋子了？”



卫央只笑道：“做得好，只怕不是我看上大叔的钱袋子，反倒是要送大叔一个新的钱袋子。”



他不会吃独食，既是人情世故，也是利益使然，更有防备宋长老叶大娘之意。



那马夫听出言外之意，诧异地瞧了卫央两眼。



试着吃一口肉夹馍，又打开饭碗吃一口凉皮，马夫眼睛一亮。



他当即赞道：“小郎非常人，”而后才好意道，“只是，这味道少了哈密的风味。”



哈密瓜！



卫央当即想起这一点。



哈密瓜，此时还不叫这个名字。



《太平广记·阴贵人》卷第二百七十六记载，东汉永平年间，汉明帝“阴贵人梦食瓜，甚美。时有敦煌献异瓜种……名穹窿。”



这是哈密瓜在中国古代史上最早的记录。



唐代奉礼郎兼东台详正学士骆宾王从军西域期间也写下“忽上天山路，依然想物华……旅思徒漂梗，归期未及瓜……”之语，可见哈密瓜在唐代以风靡天下了。



金国正大五年成书《长春真人西游记》则首次记载了西域哈密瓜“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有之”。



元代耶律楚材在其小作《西域尝新瓜》中则描述，“西征军旅未还家，六月攻城汗摘纱。自愧不才还有幸，午风凉处剖新瓜。”



生活在哈密的古人，因甘甜难得，对本地称之曰“甜瓜”的这种水果极其喜爱，待到瓜果成熟之时，满城都飘甜瓜味儿，似乎那段时间要把全年的甜蜜都收获了。



就算在冬季，哈密卫的人们也家家户户多少备着一些哈密瓜干。



或许，凉皮里能加点哈密瓜？



卫央脸黑了。



这是什么黑暗凉皮啊？



“唔，大叔说的是。不过，甜瓜虽然好，可这是酸辣味的。我再想一想，想一想饮料。”卫央抓着手指踱步道，“原本的冰峰汽水儿，配成三件套。既身处哈密，自须要因地制宜才可，这饮料……甜茶？或者是果酒？”



冷不防，马夫大叔竟把肉夹馍全吃空了，又多了一大半凉皮，嘴上红彤彤的，嘿嘿地讪笑：“都怪这吃食太香了。”



他却不好意思再要。



只是喝光了碗里的蘸水。