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国内的餐饮行业，可以说一直是乱象丛生的重灾区。



以前就因为某些人投机取巧，为了谋取利益，而频繁爆发出食品安全问题。



而那些问题所导致的最终结果，就是国人消费者，对国内食品安全的不信任。



可以说这是每个餐饮人的悲哀，为什么自己的品牌和产业，就不能好好经营呢。



为什么就非得一门心思要走捷径，去赚快钱。



其实这个行业，只要你踏踏实实的干，就算不能让你一夜暴富，但也绝对饿不死你。



但正因为某些人他不守规矩，一门心思想走歪路，就把风气给搞坏了。



就比如为了节省成本，各种食材都敢用，不卫生的油和肉等等。



至于客人吃坏了肚子……呵呵，抱歉，只要吃不死人，他们都不会放在心上。



还有就是老板从来不知道善待员工，导致员工也极度缺乏敬业和专业的精神。



别看厨师，和服务员，看似技术含量好像不高。



但他们也是需要善待的，可惜我们很多老板并不懂这样的道理。



有些餐馆其实经营的很不错，每天盈利都非常可观，可老板却并不知道于员工分享成果。



哪怕说月底给员工长点工资，或者适当给员工一点奖励，他们都不愿意。



结果就导致员工消极怠工，表面上干好像勤勤恳恳。



可一旦老板你看不到的时候，他们就能怎么糊弄，就怎么糊弄。



比如用炒锅刷拖布，又或者做其他一些出格的事情。



反正这样的事，没少被人曝光过，可一旦被曝光出来，那么这家餐馆的形象就立刻完蛋。



甚至可以说，给其他的同行，都会带来相当严重的影响。



所以国内的餐饮界，每年都会有上百万家餐馆因为竞争失败而倒闭，但与此同时，却还有无数人抱着各种愿景? 闯进来。



不过虽然每年国内的餐饮界? 进进出出这么多人，但到现在? 却也没有真正的出现过一家有影响力的大品牌。



比如像金拱门? 或者开封菜这样的国际知名的大品牌。



别看很多人都说这两家是什么垃圾快餐，可实际上呢？人家在国际上的影响力可大着呢。



他们不光是快餐连锁那么简单? 更多的还是一种文化输出。



而日本在这方面做的也非常好，就比如他们的寿司。



其实也是源于咱们国内的一种吃法? 但现在却成了日本美食文化的象征。



现在在国外? 人们一提起日式餐厅，那就是高档餐厅的代表。



可是一提起中餐，更多人想到的就是廉价餐厅。



这样的情况，知道名厨制造的出现? 才得以被打破。



国内终于诞生了一家? 可以走出国门，在国际上也叫得上号的快餐连锁企业。



而且和熊猫快餐那种变了种的伪中式快餐连锁不一样，他们这家快餐，可是实打实的中式口味的快餐。



把真正的中式美食，输出到了全世界。



也正是因为他们经营的成功? 最近一两年名厨制造，就成了国内餐饮行业领域的标杆。



尤其是在看到他们搞加盟店? 赚得盆满钵满之后。



他们不光是在国内大开加盟店，甚至还把加盟店开到了海外? 大把大把的赚欧美人的银子。



这可是看的无数国内的大资本方都是大流口水。



以前这些资本方，更加喜欢搞房地产这样? 空手道来钱快的生意。



可是随着现在国家开始控制房地产的炒作? 再加上国内实体经济环境不太好的情况下。