关灯 特大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 第13章 番茄炒蛋



行。叶博答应。



厨神即将展开精湛的表演。



而这只是他惊艳全世界的第1步。



只见叶博把鍋放在火苗之上,开始往锅里面放点油。



你在做什么?歪老头皱眉问道。



厨神并没有理会。



油,乃是炒的好朋友,但凡要炒东西都需要下油。



油是一个高热容量的液体,当它附属在食物表面,便可以让食物更加均匀,更快的承受热度,速成过程。



同时,因为食物均匀受热,避免了有一部分不熟的情况发生。



而油甚至能让食物闻起来更香,更好看。



故而,第1步乃是下油。



在等待油被烧热的时候,叶博从灵海中取出小破剑,开始加工番茄。



你切它干嘛呀?直接吃不行吗?歪老头又问。



叶博继续没有理会。



毕竟解释也是浪费口水。



去皮,去蒂,切片,一气呵成。



这娴熟的手法,也只有在厨艺界造旨高的人,而且经过千锤百炼,才可以蜕变出来。



不过厨神有一点小癖好,他不是很喜欢吃大块的番茄



所以,手中破刀挥动,番茄便被切成更加少的一块块。



嗯,完美。



接下来就要处理蛋了。



将壳轻轻敲打地面,脱臼而出,打入鍋中。



这!这手法!歪老头倒吸口气,看向厨神的眼神已然不同。



对此,厨神只是轻轻一笑。



他早就料到了。



小样,还能跟我斗?还不被我轻松拿捏。



只见厨神拿起竹棒,轻轻搅动窝里面的蛋,将其搅烂。



目的就是让其均匀受热。



一旁的歪老头目瞪口呆。



搅烂之后,厨神便把切好的番茄倒进去。



继续拿起竹棒,充当着鍋铲的角色,翻炒着番茄与蛋。



这里的目的是为了让他们更好的融合。



如果没有融合的番茄炒蛋,应该叫番茄與蛋。



适当的加了一点盐加糖,继续翻炒。



旁边的歪老头却忍不住了,问道:为何要下糖?这不变成甜的了吗?



叶博回答:当然不是,咸味能衬托甜味,同时甜味能衬托咸味,相辅相成。



歪老头:?



而且,下的比例也很有讲究,通常我喜欢更加鲜味,所以我下的糖的比例会稍微多点。



歪老头:??



看得出来,这小老头真的一头雾水。



不怪他。



毕竟这个世界食物界的发展真的像个古代哦,不是,原始人。



厨神使劲翻炒了几下,番茄跟蛋在半空中抛出完美的弧形,然后跌落。



鲜红的番茄,诱人的炒蛋,两者正在鍋慢慢融合。



可以肉眼看见,迷人的蛋黄粘上了一层淡淡的鲜红色,更添食欲。



而两者在鍋中,左翻右滚,左边盖过右边,右边盖过左边,时不时抛上半空,划出完美的弧形。



竹棒则左捅右捅,让所有食材都均匀受热,那手法简直优美,无法形容。



有碟子吗?



碟子这东西天罡大陆倒是有,所以不需要多加解释。



结果,却迟迟没有答复。



叶博不禁疑惑,转头一看,歪老头却已经呆了在地,

本章未完,点击下一页继续阅读

(2/3)
  • 加入收藏
  • 友情链接