肉臊子没有比这更好的了。
林航看着这些新鲜优质的食材,不停的连连点头:好好,谢谢叔,我这就烧火,让叔们好好打打牙祭!
众人把菜都放到厨房,坐回到厅里,还有的跑到院子里晒起了太阳,让林航在厨房尽情的发挥。
林航把油菜,豆芽全部洗干净备用,五花肉冲洗后,放到案板上切肉丁,仍旧是熟悉的手法加入调味料后搅拌均匀,让猪肉丁充分入味。
他严格按照菜谱上的调味料腌制五花肉丁,自从绑定系统后,林航觉得只要碰到与厨艺相关的知识与厨具,都会形成一种天然的熟悉感。
潜意识中就会觉得该如何放调料,该按着哪个角度下刀,连对火候的把控都熟练自如。
昨晚美中不足的就是用了普通的挂面,这会看着一麻袋的雪花筋面粉,满意的点了点头。
林航洗干净手,卷起袖子,开始揉面。
根据菜谱里和面的具体步骤,林航在案板上倒上面粉,按照比例打进鸡蛋,加水和面。
雪白的面粉渐渐揉捏成面絮状,再把面絮往中间用巧劲不停揉合,按压成团。
林航算
了算几位大叔的饭量,这面团制作的份量也多,揉面的过程中,两只胳膊也微微有些发酸。
赵二炳几人抑制不住内心的好奇,透过角屋的门帘瞅着林航的一举一动。
毕竟都是农家人,对于烧火做饭都是有眼力界的,大伙一瞅,就看出林航这揉面的手法技巧驾轻就熟,俨然一副几十年经验的老把式。
这小子真有两下子!
林航把和好的光滑面团盖上一块半干半湿的毛巾,让它充分醒面发酵。
把油菜豆芽倒入烧开的油锅,林航慢慢地晃动着铁锅,熟练的翻炒起来。
看的出神的赵二炳迎来了又一波震惊,林航这小子居然轻而易举的就颠起了锅,稳稳的在炉火中上下晃动,这运用的手法就不一般。
蔬菜炒熟装盆,林航开始熬煮整碗面的灵魂肉臊子。
猪肉丁倒入锅中,依次加入调料,没到几分钟,整个厨房里就飘住浓郁鲜香的猪肉香气。
如此近距离的肉臊子香味,可比昨晚隔着老远闻到的还要霸道,还要吸引人!
众人也都按耐不住纷纷起身,一个个脑袋凑在厨房门口,贪婪地嗅着厨房里飘出的香味。