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不少的房子已经被冲走了。



不能再居住。



有着很多的人。



这几天，孙少平就在县城施粥。



找了几个高中生过来帮忙的。



受灾的人太多了。



必须要妥善的先处理好。



第二天。



不能光吃白粥。



自己还有着三十多万。



给灾民们加餐。



搞了点皮蛋瘦肉白菜这些都一锅乱炖。



过来帮忙的学生也跟灾民们吃着一样的东西。



他们还能苦中作乐：寒冷的天气，最让人喜欢的莫过于一锅滚烫的皮蛋瘦肉粥，细腻的白粥和嫩滑的肉丝，爽口的皮蛋纠缠一起，咕嘟咕嘟冒着泡，轻轻划过唇齿间，大米香，肉丝香，皮蛋香三种味道混合一起，绝了。



好吃吧，这一锅我做的。先处理皮蛋，将皮蛋冷水下锅，加点盐进去，小火煮5分钟。放置自然凉透，然后切成小丁。生姜切丝，青菜切丝，砂锅中加水烧沸，下入大米不断搅动，大约45分钟之后，转小火煲煮30分钟。



知道这些东西都是孙少平资助的。



太多了。



不知道孙少平是从哪儿搞来的。



别的不说，这么多的大米也要花不少的钱。



自己有着三十万。



干什么都方便，只要别人过来问，就说去香江赚钱的事情。



还有着领导过来看看。



看到了这边的粥棚。



过来也吃了一碗，吃完后就赞不绝口。



这味道太好了些，比咱炊事班的都好了吧。这個是什么粥？



皮蛋瘦肉粥。



广东一个比较出名的粥。



肉切小丁，姜切粉末，混合在一起，多加点盐腌制。取皮蛋一枚，切小丁，放碗里备用。煮好下肉，肉下去继续煮，勤搅拌着点儿，等肉已经白了或者米已经开花了，就下皮蛋。这里也得注意一下，皮蛋下早了吧，容易让粥颜色变深，也很难吃到皮蛋粒。



县领导都有些意外。



这是来救灾的？竟然整的这么的精致。



孙少平：这是你们的工钱。



怎么还能要工钱呢，我们就是过来帮忙的。能帮助到别人就已经很好了，怎么还能要工钱呢。



说什么也不肯接受。



就是过来帮着施粥的，哪里还敢要什么工钱。



忽然这个时候，有一个小女孩吃着粥忽然全呕吐了，孙少平紧张了下。



他知道自己的东西绝不可能有什么问题。



但是小妹子的身体确实不太好。



过去看了下，估计是吃了生水的原因，吃了生水导致的呕吐。



但是她不只呕吐。



孙少平去看了下，人还在发烧。



老话说大灾之后有大疫。



他发现了这个小姑娘应该是疫病了。



一次洪水，死去的小动物尸体很多。



腐烂发臭很容易滋生细菌感染。



疫病非常的可怕。



几十年前，欧洲大流感爆发，在一年多的时间内，数亿人被感染，就连皇室也不幸中招。



一开始，美利坚费城海军基地船员染病，症状有高烧头痛脸色发青咯血。



这些症状明显超出了普通感冒的范畴，但基地官员仍认为，没什么可担心的，这只不过是平常的季节性感冒。



费城还举行了大规模的