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正文 第005章 第二道菜酸辣土豆丝,七位美女来捧场
大哥,说实话,今天是我第一次卖盒饭,出摊晚了,没有占到好位置!不然我也不会跑到您这来售卖!店里就我自己一人忙活,要是给你们送餐,我可忙不过来,您见谅!



送上门的生意,还不想做!中年男人对林江的表态,感到有点意外。



小兄弟,实在不行,我们可以加钱!八块钱一份,怎么样!



林江看到不断增长的小红心数量,更加坚定他的想法。



大哥,不是钱的事情!我摆摊的位置,就在南边临安二中的后门,也就是东门那条街上,您要觉得我的盒饭好吃,可以去那边找我。



话说到这个份上,中年大叔也就放弃了。



林江在回去的路上,盘点着一中午的收入。



40份外卖,售出37份,送出去3份,1份7元,37x7259元。



这些盒饭用的食材:西红柿15斤,20元/斤;鸡蛋用了60个,8个一斤,45元/斤;大蒜半斤,3元/斤;小青葱2两,2元/斤。



辅料调料:花生油1l,20元/l;一瓶亨氏番茄酱,85元/瓶;白砂糖250g,6元/斤;盐200g,1元/斤。



主食:东北五常大米12斤,12元/斤。



打包材料:40份,1元/份。



这些全部加起来,是



林江掏出手机,用手机里的计算器算着,最后他看着屏幕显示的数字,倒吸一口凉气,半天说不出话来。



卧槽!281元!



忙活半天,倒赔进去20多元!



让他更无语的是,烹饪过程用的燃气费电费水费都还没考虑在内,要是再考虑房租人工费,赔得更多。



不过,也有庆幸的地方,他没有答应农民工大叔订餐要求。



林江回到店铺,找出采购单据,各项食材采购价格,与他之前盘算的相差不大。



看来,下午的盒饭,定价要涨一块钱!



不光要涨价,而且要在食材上选择上也要想点办法。



成本支出最高的食材,就是东北五常大米。



找熟人拿的货,东北五常大米批发价也要10元/斤,而其他地方的一级大米也就3元/斤,价格上直接相差3倍还多。



林江纠结了半天,他决定还是继续使用东北五常大米。



不能只看眼前,更要考虑长远利益。



他现在最重要的就是赚足口碑,多学几道菜。



还有,盒饭其实最重要的就是米饭。



米饭要是不好吃,菜再好吃,别人也会认为饭菜用了什么高科技。



这道菜用花生油的意义不是很大,花生油可以用高标号的豆油替换,一级豆油七块钱左右,这一项可以节省一些成本。



亨氏番茄酱也可以用国产的替代,尤其是tlf产的番茄酱,风味并不差。



不过,需要去市场上寻找合适的替代品,等有空了再说。



考虑完这些事情,林江定了下午三点钟的闹钟,刚想准备去楼上休息一会儿。



突然,脑海传来叮的一声。



这系统真是太体贴了!



林江看着系统面板上,又多出一个酸辣土豆丝的菜谱。



还有,番茄炒蛋的小红心变成了52个。



37份盒饭收到52个口碑林江有点懵,这是怎么回事!



他想了想,最后想到了那两位叫董青玥徐静雯的女生。



看样,是她们把饭菜分享给了其他学生,所以才会有多出来的口碑值。



没想到两位学生妹子,还真帮他做了推销。



餐饮行业最暴利的菜品,其实并不是那些用料考究制作繁琐的菜品,而是酸辣土豆丝这种低成本的菜品。

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