有川菜厨子炫技，说一道“火爆腰花”从入锅到成菜只需要八秒。

那是在正规厨房，是在加压煤气灶狂暴火力加持下的结果，在家里不可能有这样的效果，起码你做菜得做熟了。

这不是杜撰，一位德高望重泰斗级的淮扬菜大师曾经在给徒子徒孙授课的时候，讲了一个厨房里的最高原则：“厨师做饭首先是两个要求，第一你得做熟了，第二做出来的东西得好吃。”

就这么朴素！

在家里做爆炒的菜，为了获得好的成菜效果，加快菜的成熟同时，成菜还能具

《重生九三之烟火人间》第一百一十七章接风家宴

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有川菜厨子炫技，说一道“火爆腰花”从入锅到成菜只需要八秒。

那是在正规厨房，是在加压煤气灶狂暴火力加持下的结果，在家里不可能有这样的效果，起码你做菜得做熟了。

这不是杜撰，一位德高望重泰斗级的淮扬菜大师曾经在给徒子徒孙授课的时候，讲了一个厨房里的最高原则：“厨师做饭首先是两个要求，第一你得做熟了，第二做出来的东西得好吃。”

就这么朴素！

在家里做爆炒的菜，为了获得好的成菜效果，加快菜的成熟同时，成菜还能具

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