因为汫州原本就是个海岛，汫北大队离公社不远，向南只花了半个小时不到就到了。



汫北大队就更小了，也就二三十户人家而已，基本都是渔民，毕竟靠海吃海嘛。



向南和苏辛到汫北大队的时候都已经是中午快一点了，洪家人都在，正在吃饭。



洪家人口简单，洪爷爷洪大鱼是个老渔民，因为常年在海上打鱼，身体有严重的风湿，向南第一次遇到洪海涛就是因为洪海涛想去黑市卖生蚝和鱼饭，换点钱好给洪爷爷买药。



洪爷爷有两个大儿子，大儿子洪大根，小儿子洪大力，洪海涛是洪大力的儿子，嫁到白水村林红军大队长家的洪水妹则是洪大根的大女儿。



洪海涛还有个堂哥叫洪波涛，已经娶妻生子了，下面还有好几个亲妹妹和堂妹。



汫北大队小，都不需要问路向南就直接找到了洪海涛的家。



见到向南的时候洪海涛很惊喜，毕竟距离他上次去白水村已经有一个多月了，说实话他这心其实一直有点忐忑的，也不知道这位出手阔绰的向知青究竟会不会真的过来这边。



向家人应该都知道向南的，洪海涛介绍之后都很热情地请向南和苏辛坐下，洪奶奶都不问他们两个吃饭了没有，就一叠声喊两个媳妇去厨房做饭，向南和苏辛都很不好意思，他们没想到这个时间洪家人还正在吃饭，再说因为之前半路上吃了不少点心，他们两个人都不怎么饿，一时也没想着找个国营饭店先吃了再过来。



洪家餐桌上的饭菜很简单，一人一碗的番薯饭，和苏辛他们家不同的是，洪家的番薯饭是番薯多米饭少，但是餐桌上却摆了好几盘鱼，不过基本都是清蒸，也是，这个时候家家都缺油，红烧油炸什么的太奢侈了。



但是渔民嘛，省城人想买条鱼都要等到有供应才能碰运气看能不能买到，但是在汫州，估计都是从小吃鱼长大的。



洪海涛凑过去和洪奶奶说了句什么，就见洪奶奶转身进了堂屋，过一会拿了一个小布口袋出来，看那袋子的形状，苏辛猜测装的应该是面粉之类的，毕竟很多年代文里不是都有说过，精米白面之类的细粮，都是装在布口袋里的，由一家之主掌管着。



洪奶奶笑眯眯地，跟苏辛和向南说，“海涛说你们二位很喜欢吃生蚝，刚好家里还有点番薯粉，又有刚开好的生蚝，我让海涛娘给你们烙个蚝烙吃。”



这个可不行，苏辛和向南几乎同时摇头，生蚝在这里不算什么，红薯也不值钱，但红薯粉就金贵多了，再说烙蚝烙要用到不少油，可不能让洪家这么破费。



洪爷爷是个面色沧桑但神情慈祥，额头上都是皱纹的老人，他和苏辛向南说，“向知青，苏知青，你们二位不要太客气了，就冲你们帮了我们家那么多，请你们吃蚝烙算什么，也就是家里条件不好，不然都应该请你们去国营饭店吃的。”爱阅小说app阅读完整内容



洪大根和洪大力坐在一边笑，能看得出都是挺憨厚的汉子，洪家几个妹妹估计是不好意思，已经迅速收拾了饭桌回房间去了。



苏辛看了向南一眼，向南微微颔首，吃吧，等下走的时候留点钱和粮票就好。



向南和洪家爷爷聊天，洪大伯和洪父在一边陪坐，洪海涛的堂哥洪波涛坐在下首，看着也是挺腼腆的一个小伙子。



看苏辛一个人无聊，想到了什么，洪海涛主动上前问道，“苏知青，要不要我带你看看我们家的鱼饭是怎么做出来的？”



苏辛眼睛一亮，“可以吗？”



当然可以。



洪家制作鱼饭的地方在后院，挺大的一个场地，建了几个大土灶，上面都有一个大铁锅，不过估计因为此刻人都在吃饭，所以土灶并没有烧火，铁锅里倒是都有一大锅的水。



“锅里的是海盐水。”洪海涛和苏辛介绍道。



地上摆了好几个竹筐，每个竹筐里的鱼只有一种，洪海涛解释说这是为了煮鱼时候方便掌握时间，而且鱼的摆放也是有讲究的，鱼头贴着筐边，鱼尾则是在中间。



洪海涛告诉苏辛，这些都是刚煮好的鱼饭，现在是最后一道工序：晾干。



其实制作鱼饭的步骤倒是不复杂：一鲜二熟三干四咸五腌。



鲜当然是指鱼要选择最新鲜的刚出海