生死之间这道菜最不能让人接受的就是蒸制过程中发出的异味,有经验的厨师就一定会加快这个过程,咸鱼和鲜鱼同放,大火猛蒸就是解决这个问题的不二良方。
可周州就像是着了魔一样,不仅没有将鲜鱼放入,而且还一直用文火慢蒸,似乎是要将臭咸鱼的味道彻底发散出来才算完。
何武火是个憨直的人,着急下差点忘记
《美食从绿皮火车厨神开始》第九十三章厨道极味之变!
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