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正文 第119章 实验
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但可以用其它的菜和肉等等熬制出清汤,用清汤浇在这菜上。看起来,这菜就像在开水里烫熟一样,但是却非常鲜美,能馋掉人的舌头。



少爷说,这叫从无味到至味。



这种情况下,寡淡无味的菜反而是优点,只有无味才是最好的味,才可以完成从无味到至味的变化。



相反,一些本来就比较有滋味的菜,就不太适合这么做了。



田浩其实不懂做菜,前几十年,他从来都没下过厨。



但他有好几个“帮厨”。



而以他在同福楼的身份和地位,也足以让那些帮厨尽心尽力地为他做事。



但其实,就算没有这一茬,当田浩把他的思路说出来时,那些大厨也全都听傻了,然后一个个两眼冒光,跃跃欲试。



正因为他们是大厨,才会这么兴奋。



因为……



这是新世界的大门啊!



然后,在身份上,田浩是主持者,是小组长,是当家人,在实际厨事上,田浩却又是一个小学徒,跟在这些大厨身后,他们一起实验。



疯狂地实验。



菜场上,所有青菜白菜黄菜紫菜。



以及各种能买到的肉类鱼类及可食的野兽肉类。



田浩不懂厨,但是那些大厨懂啊。



他们一种又一种单材或组合地试验,从简单到复杂,从根据经验组合到异想天开。



这种情况下,各种稀奇古怪的成品,以至于真正的“黑暗料理”,简直是不知凡几。



但也必然地,在那些无法形容的成品中,会有一些真正的成果出现。



多番实验之后,其实,同福楼中已经可以向外推出“开水白菜”了,而且还有好几个版本。



但田浩的目标只有一个:



“能和十全大补汤一样好吃甚至比它还好吃吗?”



“能馋掉人的舌头吗?”



答案当然是不能。



没有任何一个版本的“开水白菜”,能达到这个标准。



也因此,哪怕这些天跟在那些大厨身后,田浩从几乎完全不懂厨事已经进化成一个小厨了,但他的实验,仍然还是进行中,没有任何一道菜,算得上“成功”。



也因此,才有了这次的进山之旅。



他要找更多的食材!



进山后,田浩和大管事不停沟通着,也和他的几个帮厨不停沟通着,同时更和那两个药师不停沟通着。



而随后,他们就泡在了大山里。



打猎,取各种野兽肉。



采摘,取各种草木的花、叶、茎、根之类。



然后就是,一样又一样地实验。



这行人,包括田浩自己,也都是饱了口福。



因为就算实验的结果再糟糕,大山里很丰富的材料,在田浩的那些思路下,在几位大厨的具体制作下,也足以让他们每天至少有一餐,可以享用到非常美味的食物。



渐渐地,好多人,特别是那些护卫,简直都有点乐不思返了。



而随着大量的实验,田浩+大厨+药师的搭配之下,有两三样菜,田浩终于是确定了骨架,基本上,再研究研究,就可以在同福楼中推出了。



于是,随后,田浩便把心思专注于其中的两道菜上。
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