在等餐的过程中，杨子安轻抿了一口柠檬水，后知后觉地问道：“祁老师，这家餐馆该不会是你熟悉的人开得的店吧？”



祁泽衍眸光飘忽了下，摇头：“当然不是了，我这人最讨厌去熟人那里消费了，我比较抠，我怕被熟人宰。”



这话绝对是大实话，这家店真不是熟人开的，是亲人开的。



大约四十分钟后，服务员开始上菜了，“这是孜然芋头芝士虾、煎酿西兰花、蒜香牛仔骨、栗子糕、还有一道三鲜汤，两位请慢用，有需要随时按铃。”



祁泽衍看着那道孜然芋头芝士虾眼睛顿时冒出光来，催促道：“子安，你快尝尝看，这道芝士虾是我的最爱，我一口气能吃下一整盘。”



“这么夸张吗?”杨子安微微扬起唇角，拿起筷子尝了尝，平静的眼眸中顿时起了波澜，惊讶地微张着嘴巴，“还真的是口味一级棒，这是我吃过的最好吃的芝士虾了。虾仁真的好嫩滑，还富有弹力呢。”



祁泽衍满意地扬起唇角：“我没骗你吧？这家餐馆的主厨手艺真的超级棒，你快尝尝这道西兰花，还有这道牛仔骨，都尝尝看，点评一下。”



杨子安迫不及待地尝了尝西兰花，很快又被惊艳到了，赞不绝口道：“这道西兰花看上去很平常，但是吃起来就大不一样，它的表面上裹着一层咸蛋黄，吃着比较入味，但是又不会让人觉得很腻味。这道西兰花绝对不是普通的西兰花，主厨在做这道菜的时候肯定费了很多心思。”



祁泽衍自己也动了筷子，吃完一个劲点头：“不错，真的很好吃。我之前来这里都没点这道菜，看来以后我自己的必点菜单上要多一道菜了。”



杨子安又尝了牛仔骨，脸上满是满足之色：“这道牛仔骨很有嚼劲，唇齿留香，太诱人味蕾了，好吃到停不下来。”



他体内的馋虫瞬间被勾起了，吃得停不下筷子。



祁泽衍也开始大快朵颐起来，两人一边吃着，一边讨论着菜品，最后将甜品都吃完了，完美地诠释了什么叫做光盘行动。



祁泽衍放下筷子，擦了擦唇角，笑着问道：“子安，你总体评价下这家餐馆吧。”



杨子安也优雅地擦拭了下唇角，缓缓说道：“首先，这家餐馆的菜品口味是值得肯定的，菜品外观看着很精致，几乎可以算得上是色香味俱全了。但是，这家餐馆还是存在缺点的，比如说上菜速度太慢，再比如说促销力度不够。”



祁泽衍解释：“上菜慢是因为我们点得是主厨制作，主厨做菜比较精细，所以速度是会慢一点的。如果我们点得是会员价的一些菜品，那就会由其他厨师制作，大家分工制作，速度肯定会提升的。”



“我知道我们点得是主厨制作的，但是上菜速度慢是个硬伤，最好能改进下。”杨子安由衷地说道：“现在年轻人想对而言都比较心浮气躁，很少有人有耐性等这么久的。”



祁泽衍微微颔首，又问道：“那如果你是这家餐馆的老板，你会怎么样提高这里的客流量呢？”



杨子安摇头：“祁老师，这个问题对我来说真的有难度，我不擅长做生意，我只擅长花钱，不擅长赚钱的。”



做生意这种事，可能得去咨询家里的大伯了。



祁泽衍笑道：“你谦虚了吧？没关系的，我只是随便问问，你可以从一个食客的角度畅所欲言的。”



杨子安不好意思地笑了笑：“老师，我真的不懂生意经，我最感兴趣的是网游。”



祁泽衍扬唇：“那就把这里当成游戏战场，菜单上的菜品都当成各种技能，然后再想想怎么诱敌至深？让他们尝尝咱们家各种机技能的厉害。”



杨子安想了想，顿时来了兴趣，“这么想来的话，我还真的有话要说。”



祁泽衍挺了挺脊背，催促：“说说，愿闻其详。”



杨子安调理清晰地说道：“我觉得想要吸引敌人，首先要让敌人知道我们这里有什么吸引人的地方，这就说俗话说得做广告、宣传，其次我们要学会给菜品定位，一定要将合适的菜品推荐给相对应的顾客人群，比如说对于普通赶时间的上班簇来说，就不能推荐他们主厨菜品的，可以推荐他们店里普通的菜品，这样既能节约时间，又能满足他们的消费需求，对于那些不赶时间重点追求味道的顾客，可以重点推荐他们主厨菜品。否则就是