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半夜两点。



客人走的差不多了。



展露儿，陈猛，陈小妹三人，把所有的账单全部拿到办公室，一张张的算。



最后数字定格在了28000块钱。



这已经是个很夸张的数字了。



但是。



展露儿眉头一皱，“这跟总店开业的营业额相差不大啊，总店那会是21800，可现在店面比那会儿大了两倍。”



“账不是这么算的，总店开业那天，每一张桌子都翻台，有的甚至翻台两次。而今天晚上翻台率不高吧？实际上，来的客人总数相差不大，平均下来，一桌接近200了，已经相当不错了。”陈猛十分满意。



当然。



今天是第一天开业。



生意火爆是正常的。



按照总店的规律，最终营业额至少会下降一半。



比总店高一点。



这也符合餐饮业的一个规律，分店往往比总店生意要好。



“就算一天15000左右，一个月下来也是45万，哥，咱们又发财了。”陈小妹两眼放光。



“开支同样增加了，房租，服务员，包括水电等等。”陈猛笑道。



“但是成本下降了，因为小龙虾是你自己供应，比出去收购，至少节省三分之一，这样算下来，一个月保底净收入也有25左右。”展露儿美目瞟了一眼陈猛，到了此刻，她心里更加佩服陈猛了。



自产自销一条龙，果然比只做终端加工，要赚的多。



而且，陈猛自己小龙虾卖给自己的店，本身还要赚一道钱。



因为，这家店还有她的股份。



一是一，二是二。



“小龙虾的养殖基地还是太小了，只供应两家店就很吃力了，明年得扩大养殖规模。”陈猛说道。



他甚至在琢磨一件事。



要不要派人从外面收购小龙虾，供应两家店，然后自己的小龙虾卖到市场上去……



越琢磨，越觉得可行。



便道，“明天起，两家店的龙虾，还是继续出去收购。”



“哥，你疯了？自己的虾不用，出去花钱买。”陈小妹一脸的错愕。



展露儿同样不解，“陈猛，你为什么要这么做？”



“两家店每天用虾的量很大，加起来一千多斤，我估算了一下，养殖塘的虾，只够供应最多五十天，撑不过这个冬天。”陈猛说。



“那也不用出去买啊，咱们可以减少虾的供应，本来天冷，虾子产量就少，市场上现在每斤已经被炒到了四块钱一斤，咱们正好可以趁机压缩成本，把你说的那个串串香开发出来，加上烤串，撑过这个冬天就行了。”展露儿说。



“不，你没明白我的意思，我这样做并不是为了压缩成本，而是趁机抢占市场份额。”陈猛两眼闪烁着狡诈的光芒。



“哦？怎么说？”展露儿奇道。　　(https://www.sytxt.cc/read/82452901/23976833.html)　　www.sytxt.ccm.sytxt.cc