于《舌尖上的天朝》纪录片的项目立项相关事宜。



「嗯。」



许鑫点点头



应了一声：



「是我的方案通过了咱们的审核？」



「是的，已经通过了。我们想听听许导您的拍摄思路。」



「好。」



许鑫从包里拿出了那一叠文稿。



但却没打开，而是交给了身后的记录员：



「麻烦帮我复印一下。」



「好的，许导。」



记录员点点头拿着这份文件快步离开。接着许鑫才说道：



「其实这部纪录片的拍摄思路很简单，就是以「吃」的行为，探讨我们的文化根源....」



他开始讲述自己的拍摄理念。



虽然整个理念已经在计划书里有了书面描述，但有些东西还是通过本人来口述显得更清晰一些。



也方便大家提问。



许鑫这段陈述，做了大概20分钟左右。



核心观点总结出来，其实就是许鑫最后这一段话：



「整个纪录片的目的，就是展现天朝人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。......我的陈述完毕，谢谢各位。」



当以这句话作为总结，结束陈述时，今天在场的所有人眼睛已经彻底亮了起来。



这个立意....



好啊。



虽然乍一听这句话有点八股文的意思。



但重形又重意。



整个纪录片的那种思想境界一下子就提了起来。



罗铭的眼里此时此刻充斥的情绪里，惊讶占据了绝大部分。



看着落座的许鑫，想了想，问道：



「那许导打算怎么展露出来这些价值观呢？」



「每一集，一个核心。」



许鑫放下了茶杯，不紧不慢地说道：



「比如我在《时间》的分集创作时，我的灵感就是余光中的《乡愁》这首诗。家乡的味道，是每一个出门在外的游子魂牵梦绕的思念，与辨别身处环境的味觉密码。也是他们对于故乡寄托情感最重要的慰藉。



所谓「食色性也」，不同阶层、不同文化、不同地域的所有人都离不开「吃」，而通过「吃」这条纽带，我们可以看到农人是如何生产作物，料理人如何制作、食客如何品尝......这一整条的闭环过程，是我们国家千百年生息繁衍、迁徙生存的最佳体现。



农家菜，乡土菜，潮流菜，客家菜......我们的菜系，厨师的帮派，甚至南北食客对于同一



食物不同的味觉追寻，这些都是把我们整个国家的人.....」



说到这里时，他做出了一个双手互相抓握挤压的动作：



「汇聚到一起的过程。这是整个《舌尖》创作的核心思路。我们想给大家在表层现象中展现出来不同地区的食物风味。



让一些眼界窄一些的人意识到......原来脱离自己熟悉的生存土壤之外，我们还有那么多可以让他产生大快朵颐冲动的美食。



但在内里层面，我们是通过「吃」来海纳百川，融合民族、国家、文明的千百年历史繁衍。



「那故事的主题趋向呢？是直白的食物说明？还是......」



另外一个人问道。



「不，就是记录普通人的故事。」



「许导亲自去拍？」



「当然不是......咱们国家这么大，不说多吧，就按照时令来拍，那少说也得三五年的时间。我倒是可以......问问题是咱们也不能可着我一只羊往死里薅吧？」