玉泉楼的厨子和伙计都多，六道菜也不多，没一会儿就被吃的干干净净。



庄掌柜出去看了看时辰，回来把竹简分给了几个手艺好的厨子，道：“你们每个人吃饱了就赶紧去做自己的事，该练习的练习，该打下手的打下手，再过一个多时辰，就要来客人了。”



“是，掌柜。”



庄掌柜又看向南宫安珊，道：“南宫姑娘，还请您依旧在这里监督，让他们更快速地熟悉。”



南宫安珊道：“可以，不过这些菜是要比一般炒菜复杂一些，一个厨子就专攻一个菜好了，等他们把手上的菜熟悉了，过个十天半月，再去做其他的菜。”



庄掌柜道：“姑娘说的有理，就按照姑娘说的办。”



说完他便去吩咐了。



没多久，六个厨子便把六道菜做了出来。



南宫安珊尝了尝味道，道：“还差点火候啊，水煮肉片煮的太久了，就老了，不嫩了。”



“鱼香肉丝的糖放少了，全感觉到酸了，还是要舍得放糖才行。这里的人喜欢甜食，大家还是要注意迎合客人的口味才行。”



“宫保鸡丁的花生炒焦了，其他的都炒的不错。”



“糖醋里脊的肉没炸好，第一次炸的时间太久了。”



“剁椒鱼头倒是还不错，就是盐放少了。”



“水煮鱼肉没什么问题，和我做出来的差不多。”



“总而言之，第一次可以做成这样，已经很不错了，要是拿出去卖，也是可以的，大家都打起精神来。”



庄掌柜也试了试，见确实是南宫安珊说的那些问题，道：“你们别灰心，再去练习几次就行了，不过你们也要努力才行了，这些菜为了不浪费，就当做你们的午食了，能不能吃到好吃的午食，就看你们自己的了。”



厨子们点头，又去练习自己做的菜了。



没一会儿，他们便又做好了一道。



南宫安珊上前依次试了试味道，点了点头，“这次比上次好多了，味道已经很接近我做的了，大家再接再厉，继续努力啊。”



看来这些厨子还真是挺聪明的，居然这么快就掌握了。



所有厨子们同时一喜，顿时觉得更有信心了。



紧接着他们又做了第三遍，第四遍，味道是一次比一次好。



南宫安珊试了第四遍后，笑着道：“味道很不错了，等有客人的时候再做吧，免得浪费食材了。”



厨子们同时道：“多谢姑娘指点。”



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