她说完，一双视线扫向身边几个伙计。



几个伙计听到最后那句话，直接浑身一震，全都用不可思议的眼神看着秦知意：“您说的都是真的吗？以后生意做得好，我们也有提成？”



她点头：“当然了。”



她看到有两个伙计听到这话冷笑了下，看样子是不太相信酒楼的生意会越做越好。



其实对她而言，这些扫洒跑堂的伙计，最重要的是忠诚勤快。



要是再完美一些，懂得察言观色就更好了。



此刻她只是看着几个伙计的表现，就已经心知肚明。



掌柜的似乎没有看到身边的情形，此刻拱手冲着她道：“多谢东家，小的一定竭尽全力，争取让咱们酒楼的生意越做越好，就是不知道酒楼开张的事，东家是怎么打算的？”



酒楼盘下来，接下来要做的事情还很多。



她进来的时候就有仔细观察过，这家酒楼规模，大里面的桌椅板凳都还很新，所以不需要大动干戈的装修，但门面确实要改头换面一下。



再然后就是店内伙计的调整，她不希望开业的时候，给对方可乘之机。



虽说李满仓的确签了协议，在酒楼内部搞不了鬼，可谁知道这些伙计会有没有被他收买的。



防人之心不可无，开业的确迫在眉睫，但最重要的是要把酒楼内部的人员先稳定下来。



因此她笑笑道：“酒楼开张的事，需得找个黄道吉日，至于日子定在哪天，等我回去看好了再说，剩下的事就是要你们把这里里外外都打扫干净，尤其是厨房那块，验收不过关，追责到人。”



她的话说完，几个人的脸色都变得严重起来。



另外，又冲着在场的几个伙计道：“从现在开始，你们愿意留下的就留下来，我会考核一个月，这一个月的工钱，暂时跟之前的不变，等考核结束，正式成为我这里的伙计，我会给每个人加二百文钱。”



即众人听到这话，个个又是一阵唏嘘，要知道先前他们在这里干活，六百文钱的有，八百文的也有。



老东家并不是想着怎么样给他们加工钱，而是想方设法地扣他们工钱。



如此一想，一伙人面面相觑，都觉得这个事情可行。



就算是他们考核，工钱也不会变，要是好好干成为正式伙计，还能加工钱，这简直就是天大的喜事。



他们的要求也很简单，有饭吃，有余钱带回家，就已经够了。



这么一想，众人齐刷刷冲着拱手道谢：“多谢东家。”



牌匾要换，酒楼的名字要重新取。



因为想做涮烤，所以做涮烤的设备也要重新准备一下。



跟掌柜的交代完毕，便打算去镇子上走一趟。



两人出了酒楼，留下贺常铉在这里指挥帮忙，虽说掌柜的一直在表忠心，但到底不是她熟悉的人。



贺常铉聪明伶俐，又是个习武之人，有他在，这些人也不会偷懒。



才刚走几步，斐承晟便压低嗓音道：“你是怎么想到考核这两个字的？”



他刚才听到的时候，就倍感震惊。



再仔细一想，只觉得这个词的妙用实在是令人觉得惊讶。



不管再值得信任的伙计，总有懈怠的时候，如果加上考核，就可以调动他们的积极性。



最重要的是，酒楼现在的人不算多，但也已经不少了，而且大部分还是之前李满仓的人。



如果全都辞退，要一下子招来很多伙计，不一定招来的全都是能用的。



与其这样麻烦，倒不如直接用一些熟练工，一个月用来考核，怎么也能从中挑选出能用和不能用的人了。



秦知意早就想好了应对方式，因此她浅浅一笑道：“我也是闲来无事自己琢磨出来的。就拿那些伙计来说，若是真正想在这里做事的，有奖有罚，他们干活才不会懈怠，也更加心服口服。”



“的确如此。”