下的第一筷夹向的自然是那裹满了芝麻的鸡肉了。鸡肉的块头不大，经由两次高温油炸，表面极为酥脆。咬开酥脆的表皮，内里的鸡肉却被油锁住了汁水。因着鸡肉块不大，一口便可尽数送入口中，咀嚼起来，表皮酥脆的口感占了主导，又因着内里那锁了汁水的鸡肉，两种口感相互融合之下，形成了一种十分独特的，带着些许弹性同韧劲的

《大理寺小饭堂》第二百九十九章辣子鸡（二）

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