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正文 第二百九十一章 脆皮烤五花肉(三)
对他的回答,林斐只点了点头,单从面上的神情着实看不出什么来,只抬眼环顾了一番四周之后,没有再问,转而低头认真看起了吴步才验尸。



那厢在公厨里对着一大块五花肉使力气的温明棠在为五花豚肉的豚皮做完“针灸”之后,便将五花豚肉翻过来,下刀纵横切成四方大小,却没有完全切断,而是切至第一层瘦肉处停了下来。紧接着,温明棠又将五花豚肉的豚皮朝下放入白醋里浸泡了约莫一盏茶的时间,最后才用糖、盐、五香粉、白胡椒粉以及酒、酱等左料调制好的一份腌制酱料均匀的刷满了整块五花豚肉,旋即便送去了窖房。



跟在温明棠身边认真记着每一步做法的阿丙同汤圆看到温明棠做到这一步便将那五花豚肉送去了风干的窖房,不由惊的倒吸了一口凉气:“这五花豚肉做起来竟这般复杂?”



做到这一步才到腌制等同是刚开了个头而已,可他们做到这里,已用了近一个时辰了,虽说有教他们浪费了些许工夫,可便是个熟手做来怕是也要近半个时辰了,这小食也忒费功夫了!



温明先时在集市上吐时不是言之凿凿的说绝对吃不下暮食了么?”



那泔水桶里的味道确实叫人有些受不住,再加上里头混合在家禽家畜之中的人体尸块,自诩“见多识广”的刘元见了,当即便没忍住,将肚子里的东西全吐了,边吐边嚷着“怕是回去连着三日都要吃不下饭”了。



眼下莫说三日了,三个时辰的工夫都没有,回大理寺吃暮食时,刘寺丞跑的比谁都快,是所有人里头最先领到暮食的。



瞧了眼刘元面前餐盘里快被扒空的饭食,差役眼神古怪。



瞥了眼挪谕自己的几个差役,刘元哼了一声,用勺子挖了一勺面前砂锅里的煲仔饭后,指向台面后的温明棠、阿丙同汤圆等人,说道:“浪费可耻!不吃岂不是对不起温师傅这一片苦心?”



这便是借口了,刘寺丞说的他那份暮食众人分食不掉一般!几个差役摇了摇头,却没有戳破刘元的借口,这时候倒是记起了另外一件事,问台面后的温明棠。



“温师傅,我等先时过来问刀具之事时看你在做那五花豚肉,怎的不见那五花豚肉的菜式?”几个差役烤箱”前翻看话本子,一边时不时的看看烤箱里正烤制的五花豚肉。



虽温明棠连刀同砧板都没动,公厨里除了“烤箱”里一两声不大的溅油声之外,便只余温明棠翻话本子的声音了。



可饶是温明棠这里再安静,那股浓郁的炙烤五花豚肉的香味却是控制不住的弥漫了开来。



肉味同香料香味的融合委实诱人,温明棠深吸了一口那勾人的香味便继续低头看向手里的话本子。



虽集市那里发现了尸体,可桉子才开始查,众人此时也是两眼一抹黑,不知从何查起,自不会留在大理寺里熬夜打瞌睡。



所以,眼下大理寺里除了一两个值夜的之外,当没有什么人了。



温明棠专注的看着话本子里渐入佳境的故事,待那五花豚肉烤至一半,将五花豚肉取了出来,准备敲去五花豚肉豚皮之上的盐块。



才敲了一两块下来,冷不防身后一道声音突然响了起来:“这便是温师傅做的小食?还是头一回看到这等花样的,上头这一层铺的是什么?”</div>



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