式营业餐厅结束一天的忙碌，白子睿是餐厅、中央厨房两头跑，赚的都是辛苦钱。他看着徐静理做好的财务报表才长长的松了一口气。



早餐收入了500元，午餐1000元，下午茶高达1200元，晚餐吧800元，一天收入达到了3500元，抛去每天的成本2000元，一天的利润就是1500元，难怪四十年后肯德基的加盟费就高达六百万巨资。



要是每天利润最低1500元，50万的投资半年多就能收回所有成本，还是先营业一个月看情况吧。效果好了就可以计划开分店了，滚雪球抵押贷款壮大，不能动用他手中其余的资金，这些资金他另有用处。



餐厅的产品已经提供了不少，至于鱼堡、烤肠、卷菜之类的留着作为杀手锏，以便应对肯德基、麦当劳两家餐饮巨头的竞争。



目前开店也是先布局商业区，生活区要等人均收入上去才能去开店，圣代之类的不就是给小朋友准备的嘛！



转眼间餐厅开业已有半月，客流量不断提高，从最初的400人到突破千人，随后1200人，1500人，1800人，2000人的指数级增长。



每天的净利润从零到1500元，半个月后也到达了4500元，每天的团队订餐就贡献了接近两千元（收入），餐厅是整体欣欣向荣的发展着。



白子睿从店长的工作中解脱了出来，新招聘两位店长陈桂清与谭燕莲，她们工作能力不错，有着多年的酒店大堂经理的经验。



何雨柱询问道：“子睿，餐厅的生意越来越好了，咱们什么时候开分店？”



白子睿说道：“大哥，我打算在中环和香江大学附近各开一家分店。中环是香江有名的繁华商业区，那里鬼佬和高收入的人多，消费能力毋容置疑；香江大学，那里学生和教授不少，上得了香江大学的可没有几个穷人。”



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