白子睿对前来帮忙的两位小姑娘说道：“今天辛苦两位小姐了，咱们先到办公室简单聊下，这里比较乱还请见谅。”



白子睿三人带着两位小姑娘走到一间狭小的办公室，这里也是配置秘方的地方，他拿出两位小姑娘的简历看了两眼，应聘的是收银员和服务员职位。



白子睿说道：“我先简单的介绍下我们餐厅的情况，我叫白子睿，这两位是我大哥何雨柱，未婚妻徐静理，我们餐厅在铜锣湾时代广场的三越百货商场，2000尺的底商，经营汉堡、炸鸡之类的快餐。



店面大概还需要十天左右的时间就装修完毕，到时先开始试营业，你们也知道来铜锣湾的外国人比较多，我们要接待外国人，所以收银员和服务员都需要会说简单的英语。



福利待遇方面主要是基本工资、奖金和提成，奖金有全勤奖和优秀员工奖，年底还有年终奖金。你们肯来帮忙就说明能接受这份工作，就先分别做个简单的自我介绍吧！。”



其中一个圆脸女孩恭敬的说道：“白生，您好！我是王金秋，以前在崇光百货做收银员。”



另外一个瓜子脸女孩说道：“白生，您好！我是温丽芬，我俩之前是同事，我在崇光百货做理货员员。”



白子睿点头说道：“很好！你们两人要是愿意接受这份工作，今天就开始算上班，先简单熟悉下工作流程，要是有以前的同事想跳槽也可以邀请到咱们餐厅来。”



白子睿对二人颇为满意，她们之前在百货公司工作能接触到外国人说明都是英语底子，练习几天也就熟悉了，现在主要是先店里的团队搭建起来。



王金秋说道：“白生，那我们就先先开始工作了，这里也挺忙的。”



白子睿对比她们的态度更加满意，还是从事服务行业的工作人员热情高，为她们画起大饼说道：“可以，多了解所有的工作流程，只要能力出众，等咱们以后开新店你们就可以当经理店长。”



娄晓娥和杨雪也来到这里帮忙，何雨柱中午做了两道川菜，轻易的征服了两位新来漂亮妹子的味蕾。



白子睿、何雨柱用了三天的时间，已经可以熟练使用所有的设备，配料比例也成功调试完成，做出的各种汉堡、炸鸡在大家品尝后，获得一致好评。



一个星期的时间过去了，白子睿面试了近200人，70个工作人员招聘完毕，他给了刘秋丽700元，并跟她建立了长期合作关系。



白子睿看着整齐排成7列的70人，他信心满满的朗声说道：“各位同事，我们餐厅的英文是Feast，中文名是幸菲斯特。



咱们餐厅的营业时间是早上六点到晚上十点，你们分为两个班次。餐厅早上六点到九点是早餐时间，中式提供牛肉蛋花粥、皮蛋瘦肉粥、冬菇滑鸡粥搭配太阳蛋或油条。



西餐提供芝士培根蛋帕尼、芝士鸡肉帕尼、芝士猪柳蛋帕尼、芝士猪柳帕尼、汉堡包搭配咖啡。



午餐时间是中午十一点到下午两点，提供香辣/劲脆鸡腿堡、奥尔良烤鸡腿堡、巨无霸、芝士培根牛堡、双层脆鸡堡搭配可乐和薯条。



下午茶提供一些小食，奥尔良烤翅、香辣鸡翅、劲脆鸡米花、薯条、黄金鸡块、鸡排、香脆薯饼、葡式蛋挞。



晚餐是六点到十点，餐品种类和午餐一样。



我们所有的原材料都在中央厨房加工成半成品冷冻，店里只需油炸或烤箱加热，粥类有厨师傅店现熬。”



餐厅是客人自行取餐，用餐完毕自觉放到餐盘回收处，我们的收银员和服务员需要会常用英语。”



白子睿讲解餐厅的工作流程，并发给每人一本小册子，终于把工作时的注意事项讲完，他才长长松了一口气。



白子睿随后与厨房工作人员讲解制作汉堡的各项工作流程，好在大家都有些厨师底子，这倒让他省心了不少。



半自动化操作，需要注意时间、油温、杀菌、冷藏等工序还是比较容易，至于香料的配方，白子睿叮嘱了何雨柱要把所有东西制成粉末，只需按着重量搅拌即可。徐静理去批发市场采购所需原料，种类又不是很多，采购一次让商家送货上门。



9月底，餐厅装修终于完成，装修现代化的简约风格，使餐厅看起来干净、舒服很多。菜单做的很精细，上面