沈瑜发现这件长方体的瓷器顶面，有一道凹槽，对于其用途，大概有了猜测。



他对店长说：“老先生，我能看看这个件东西吗？这是做什么用的？”



老人将瓷器取出，放到了柜台上，说道：“这件瓷器不完整, 很多人在我这里看过之后，判断不一致。你看看。”



沈瑜看到瓷器底面平，顶面略凹，带有凹槽，有磕碰的痕迹。他摇头：“看不出用途。”



店长笑呵呵的说道：“咱们说了半天，我都有点口渴了。你也别着急, 尝尝我这里今年的新茶。一边喝茶, 咱们慢慢研究这件瓷器。”



沈瑜说：“谢谢您。”



老人把青釉瓷器放到茶桌上，然后开始泡茶。



沈瑜反复观察，基本能确定这块瓷器是碾茶用的，但是，还不能确定年代，大概的判断是宋元时期。



他一边琢磨，一边看着店主泡茶。



店主用的茶海不大，但是茶具齐全。



他熟练的冲茶，用公道杯把茶水分入两只白釉的铃铛杯，茶香慢慢飘散。



沈瑜闻了茶叶的香气，说道：“您的龙井茶，与市场上卖的可不一样。”



店主笑着说道：“你是会品茶的人。先尝一尝。”他把一只茶杯，轻轻放到沈瑜近前。



沈瑜依照礼节谢茶，没急着喝，先看茶汤的颜色。茶杯不大，在白柚的衬托下，茶汤非常清亮。



端起杯子, 浅尝一口，这茶汤略有苦味，回味甘甜, 没有涩口的感觉。



他赞了一句好茶。



店主说：“我喝的茶，虽然也是龙井，但绝对不是什么名贵的茶。我的朋友，在临安周边的产茶区种茶，每年都给我留一些茶叶，这些茶叶也就是通常说的口粮茶。



我喜欢喝的这种茶，两叶一芽，谷雨前后采摘，和名贵的茶叶没法比，但是，这位朋友的炒制技术好，我比较喜欢这种口味。”



沈瑜听店主说了一通茶叶，也适时的奉承一句：“您这才是享受生活。”



店主话题一转：“你看出这瓷器的来历了吧？”



沈瑜装糊涂：“看不出来。”



店主呵呵一笑，说道：“我再给你看点儿东西，你大概就明白了。”



他拿出了两样东西，一个像是茶船，还有一个像砂轮中间带孔。



沈瑜看到，茶船形瓷器的外壁，装饰有青花纹样，砂轮无釉。



店主把砂轮放到茶船里，说道：“这是青花的茶碾，用来碾碎团茶用的。你看看青釉瓷器上的凹槽，像不像？”



沈瑜心中已经有了答案，听到店主如此说，就明白这位是明白人。他问道：“您的意思是，这件青釉瓷器也是茶碾？”



店主说：“我判断是茶碾。在唐宋时期，人们饮用茶类主要以饼茶为主，饮茶前需要先将饼茶碾成细末，才能煎茶，否则很难将茶汁煎出来。茶碾的作用，就是将饼茶碾成细末，是煎茶用的一种器具。”



沈瑜感慨：“这种物件比较少见。我能上手吗？”



店主示意可以上手。



沈瑜拿起青花茶碾的两件，分别查看。茶碾的下半部为船型碾槽，底面平，当为稳定之用。另一部分是瓷质砂轮碾。



店主在旁解释：“我的这件青釉茶碾，比青花茶碾的时间更早，可惜，已经不成套了。”



沈瑜问道：“这种器皿，在古代也叫茶碾？”



店主解释道：“陆羽在《茶经》中称其为“堕”，呈车轮形，中间厚，边缘薄。碾轮中部有一圆孔，可穿木。我的这件青花茶碾，轴木已经没有了。



唐代诗人元稹《茶》诗曰：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”诗中在谈到煎茶时，用白玉雕琢的碾把饼茶碾成末，用红纱茶罗过筛，再入茶铫煎茶，注入茶碗，茶汤泛起黄花“饽沫”，终成清香美茶。可以判断，碾是唐、宋及其以前煎饼茶不可或缺的重要器具。”



他说完之后