问，这两种肉自带的油脂和肉的滋味随着长时间小火的炖煮会逐渐融合到汤水里。但是让汤水的滋味鲜美起来的同时，肉末油星和过重的肉味都会影响最后清汤的成品。



“大家透过镜头现在可以看到，现在这样的底汤还是完全不合格的，看起来清澈度完全不够。”



程星然将汤里的葱蒜连着母鸡、排骨都一起捞出来。



“接下来我们就要用到这两个法宝了。”　　(<a href="https://www.sytxt.cc/read/69764473/17075685.html" target="_blank">https://www.sytxt.cc/read/69764473/17075685.html</a>)　　<a href="http://www.sytxt.ccm.sytxt.cc" target="_blank">www.sytxt.ccm.sytxt.cc</a>