京城中的餐饮业发达，餐馆众多。作为高端餐饮的代表“私房菜”也是非常多，且各有绝活。



井高宴请谭钦的“秦川私房菜”在东直门外燕莎附近的一条胡同中。这是他名下的餐饮集团：法楼酒店集团下属的餐饮品牌“御厨”中的一位大厨辞职出来创办的。



法楼酒店集团下属两大高端餐饮品牌：御厨、法楼。一个负责中餐，一个负责西餐。在京城中都有开设店面。



设立这两个品牌，最根本的目的并非为法楼酒店集团的高端餐饮做内部的定制，提高利润率。而是为培养厨师，满足井高的日常需求。这是神豪的逻辑！



我搞一个高端餐饮品牌，面向高端人群，选拔出最好的厨师、有绝活的厨师来为我服务。



当然，因为法楼酒店集团毕竟是民营企业，待遇再好，不可能“生老病死”都给包办。因而会有内部的人员流失。



秦川私房菜的大厨去过井高的四合院给他和李梦薇做过饭，出来创业时，李梦薇还代井高专门见他一面，给他一点小帮助。这处私房菜的物业其实是井高的。租金比市价低两成，而且可以长期稳定的租赁给他。



别问神豪有多少套房，反正要收房地产税，井高肯定要多交钱。



井高这段时间和吴曼卿、云若琳都是正如胶似漆、难舍难分的阶段。他没拿谭钦当外人，但肯定不合适带云若琳俩一起吃饭，便把吴曼卿带上。



酒菜很快就上来。



别看这里取名叫做“秦川私房菜”，那只是因为大厨姓秦，籍贯在川省。实际上这里实行的是“食无定味”的美食策略。有什么好食材，就做什么菜。客人不需要点单。



这么做的原因，一个是对厨艺的自信，一个是想要突出差异化。毕竟京中的口味千差万别。



今天的菜肴有：芝士焗龙虾、京葱闷烧关东参、金汤牡丹银鳕鱼、私房白切鸡、天山雪莲炖乳鸽。



酒选用的茅台。



谭钦在京中交游广阔，对燕大前校长的小女儿自然是认识的，笑呵呵的举起酒杯道：“吴老师，我就不招待你了。今天请客的是井总。”



吴曼卿和谭钦喝了一小杯白酒，面不改色，落落大方的道：“你们聊。我听着。”



井高心里爱极她。真的是上得了厅堂，入得了厨房。他甚少带薇薇参加他的商务交际活动。而曼卿这样在饭局中大方的范儿就让他很喜欢，特别给男人长脸啊！



夹一快子白切鸡给清艳端庄、如羊脂白玉般的大美人吴老师，说道：“老谭，大元投资背后什么情况？”



谭钦吃一口芝士焗龙虾，味道浓郁鲜香，虾肉分量十足，肉质饱满紧实，笑着道：“井总，我打听到的消息，和你得到的大元投资幕后的名字差不多。



贝来德、高盛、摩根士丹利、景明集团的老板柳绍军、明远集团的老板周明扬。还有江浙的资本，如阿里集团。潮汕的资本：宝能集团。



另外还有汇丰银行，纽约梅隆银行，太古集团，还有李加成的hv投资。”



最后面这几个名字是井高第一次听说，他在港岛的根基尚浅，很多事情九歌资本的吴静书打听不到。而郭思月的“越秀财团”目前也在被港岛的一些资本若即若离的拒绝在外。他和大郭的关系在有心人眼中正在变得明朗。很多消息大郭也拿不到。



井高吃一口京葱闷烧关东参，入口柔滑，微微沉吟着。



谭钦分析道：“井总，大元投资的宋要是任河现在的私人助理宋发的侄儿。估计是宋发重点培养的对象。他在美国留学，在华尔街工作过。



所以和华尔街的资本高盛、大摩有接触很正常。但是，就我的看法，真正隐藏在背后的，要求凤凰基金转为私募放外部资金进去的人，恐怕不是华尔街的资本，反倒可能在港岛有利益的资本。



凤凰基金虽然大部分资金重仓中国，但在北美有投资。借着这次在枫叶国扣下（）为cfo的事件来施压，这是他们的筹码！



凤凰基金成为能够压制红彬中国，高瓴资本，idg的风投，除开资金雄厚，还有一个原因恐怕是凤凰基金能够让企业在港交所上市的能力。



红彬中国等风投也可以让企业赴纽交所、纳