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“好的。”



5分钟后。



厨师端着一碗面，到了餐厅。



苏民瑞雇的厨师也很懂，用了川渝那边的碱水面来拌。



面弄干之后，不会有水被油汤冲澹，味道最好。



旁边还切了一小碟蒜苗，一小碟香葱。



苏民瑞闻着味道，有些惊讶：“确实好香啊！”



“小张，这个回锅肉什么水平，你看的出来吗？”



厨师小张一脸敬佩的说道：“这么说吧，我师父做的没他好。”



苏民瑞更吃惊了。



小张的师父今年73岁，从业61业，很多商界的富豪，招待客人的时候，都会请小张的师父。



能不能请到，还得两说！



甚至官方如果有宴会，小张的师父都会被邀请过去，专门做川菜。



这回锅肉做的这么好？！



“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。



她要不是还撑着，肯定要抢一半的面条吃。



苏民瑞把面拌了一下。



红油裹着面条。



偶尔有点蒜苗和肉渣，还有几粒豆豉。



苏民瑞尝了一口，连连点头。



“好吃！”



“这味道的把握，绝了！”



油汤里的滋味丰富，而且每种味道，十分融洽！



油脂的香味，完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味，融合在了一起！



火候把握的也很好！



火要足，温度要高，各种食材的味道发挥的才好！



但火太大，会有焦味。



这道回锅肉的油渣，把握在了一个很好的临界点！



很高级的味道！



偶尔咬到一块脆脆的肉粒，配上面条。



太香了！



苏民瑞上午还没吃饭。



一整碗面条，苏民瑞几口就给吃完了！



吃完之后。



他还意犹未尽！



这油渣真的好吃！



“苏米，把另外半份油渣也给我吧。”



“不！”



“我给你两个月的零花钱！”



“不要！”



苏米打死也不给！



苏民瑞清了清嗓：“我是要把剩下的一半，等你爷爷回来了给他吃。”



“你知道的，你爷爷喜欢吃回锅肉，这么好吃的东西，你不让你爷爷尝尝？”



苏米一脸肉疼：“爷爷又不知道。”



“你再排个队嘛，对吧，反正你也没别的事。”



苏米有点难受：“这两天都没回锅肉了！”



她不想给！



苏民瑞动用了父亲的威严：“苏米！”



“干嘛！”



“这样，下次我去排队，排到的回锅肉油渣，分你一半。”



苏米犹豫着说道：“一整份。”



“半份！”



“四分之三份！”



“成交。”



苏民瑞答应了下来。



苏米把另外半份油渣交了出去，说道：“小舒老板的店里，除了包子和粥，其他的东西，默认一个人只能点一份。”



“