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正文 第十九章:恐怖的净利润
舒城微微一笑,开口道:“各位稍等,马上就开始卖。”



说着,舒城走进了殿中,先洗了个手。



将之前包好的一部分包子放入蒸笼后,再次麻利的开始包起了包子。



店门外,大爷大妈看着他包包子的手法啧啧称奇,虽然一眼看上去没有拉面这么震撼人心,那么惊艳。



但依旧让人觉得赏心悦目,百看不厌。



往往拿起包子皮和馅,手微微一旋,一个造型精致的包子就摆在了旁边,十八道皱褶均匀完美的排列在其上,包子皮也是薄厚适中。



一套动作下来,甚至才刚刚过去一秒。



“小舒老板这手法也不知道是怎么练的,一点多余的动作都没有,精简又漂亮。”



“唉,包得又快又好,我包了几十年的包子,看到他却觉得我这几十年……”



十分钟后,蒸笼中的热气升腾,之前放进去的包子蒸熟了。



“好了,大家自觉排好队,一个一个来。”



大家自觉的守护好了队伍的秩序,没有插队的情况出现。



这让舒城省了很多力气,只需要听他们的要求,把包子打包好就行。



随着客人一个有一个心满意足的离去,舒城今天买的材料也在不断的减少。



然而店里的客人却不见减少,反而越来越多。



8点35分。



舒城卖出了最后10个猪肉韭菜的包子,10个牛肉的,随后看着依然排着长队的队伍,抱歉的说道:



“不好意思,今天的包子卖完了。”



仍然排着三四十个人的队伍顿时炸了。



“什么,我都排了半个小时了,眼看着就要到我了,老板,你这包子怎么这么少啊。”



“老板,再多包一些吧!”



“不好意思,实在是没有材料了。”



舒城继续带着歉意的开口道。



“算了,人家小舒老板已经包得很多了,明天早上早点来吧,或者一会早点来吃顿面也挺好的。”



排着队的人们,唉声叹气的失望着离去。



当然队伍里有几个小姑娘和几个在附近公司上班的女员工,并不觉得太过遗憾。



看帅哥看了足足半小时,就是没吃到包子,今天的心情也是美美哒



等客人都离开后,舒城开始收拾起了店铺。



客人大部分都是打包,在店里吃的大都也都礼貌的将垃圾带了出去,桌子上很少会残留垃圾。



所以舒城收拾起来也很轻松,花了大概十来分钟的时间就把店铺干干净净的收拾了一遍。



坐在椅子上休息了几分钟,看了一下一早上的收益,比昨天要多出许多。



一共卖出了1800个包子,总价值7200元,除去买菜的费用这些,净利润大概在6400左右,比昨天早上高出不少。



休息完,拿出特意留给胡兴发留的包子,给他送了过去后回到店面后,准备开始下一轮的忙碌。



制作酸萝卜。



先将白萝卜,洗净,切成大小几乎一致的条状。



这里只需要把表面的泥洗净即可,不需要削皮。



因为萝卜皮上带有一些天然的酵母细胞,发酵时也会杀死大部分细菌,不需要担心不卫生。



之后将萝卜放入盘中,加入适量的盐将萝卜中的水分逼出来。



这一步有很多细节,对于每一个萝卜的水分都要在心中有数,放多少盐,要腌多长时间,都要根据脑海中的经验。



只有把握到最完美的临界点,腌出来的萝卜才会清脆爽口。



将泡椒切成大一点的丁状,放在碗中备用。



其实这一步用自己腌制出来的泡椒最好,

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