铺子都是现成的，不光叶雅茗名下有好几处铺面，裕安长公主也不少。



最后大家商定，裕安出门面，尹氏出厨娘和原料，两人一个管账一个管人，收益五五分；如果尹氏回临安了，这铺子便由裕安长公主来管，收益三七分，裕安长公主占七成。



裕安长公主拿出来的铺子跟临安城那个可不一样。临安城那个就是一个百来平方的小铺子，卖东西的柜台直接横在门口，客人都在门外指着牌子告诉伙计要哪种点心、称多少斤，连门都没得进。



裕安长公主出嫁前即便不受宠也好歹是公主，嫁妆都是有规定的，自然丰厚。招的驸马是世家子弟，那也是有身家的。前些年驸马养外室，却也不敢把家里的钱财往外室那里搬。



裕安没儿子，一般家族里像这样的人，丈夫去世后这一房的财产便收归公中。但裕安长公主的财产谁敢收？于是都攥在了她自己的手里。



这会儿好不容易自己做个事业，她自然不会抠抠索索，把一个大铺面给腾了出来。



这铺面太豪气，上下两层楼，每层足有三百平方，这样的铺面便是做酒楼都使得。



“这么大个铺面，咱们的点心就那么一些，摆在一楼卖都还空空荡荡的，二楼拿来干什么？”尹氏就很发愁。



叶雅音和叶雅玉也托着脑袋想办法。



这次的生意是跟裕安合伙的，带她俩就不合适。叶雅茗有意锻炼两人，裕安和尹氏的铺子开在城东，她就让两人在城西开铺子，由她俩自己指派管事自己打理，再没大人插手。



她俩的铺子沿袭临安铺子的风格，她们娘儿几个还把临安点心铺的大掌柜和二掌柜以及厨娘、伙计都带了来，临安那边都用的是这些人带出来的学徒。



这些人都是熟门熟路的，不用主子操心，确定铺面后直接就能把铺子开起来。叶雅音和叶雅玉的铺子都已开业了。



这会儿没什么事，可不就替母亲（伯母）操心上了？



“要不然做酒楼？”叶雅音道。



话一出口她自己就否认了：“不行不行。都跟长公主说好了要做点心铺子的，这会儿又改主意，肯定让人家觉得咱不靠谱，想一出是一出。”



叶雅玉小声道：“而且做酒楼要操心的事可多了，麻烦事也多。咱们过阵子就得回临安去了，开个酒楼莫不还得三姐姐操心？”



她遭遇父亲早逝，母亲养汉子这种事情，虽祖母一再跟她说她是三房唯一的血脉，三房的财产养几十个她都绰绰有余，让她想买什么就买什么，想干什么就干什么，不要有心理负担，更不要有寄人篱下的想法。二房的伯母和堂妹又对她极好，三姐姐更时常开导她、关心她。



但她本就是胆小敏感多思的性格，平时想的未免就有点多；在叶雅茗这个榜样感召力的影响下，她也想像三姐姐这样，自己有赚钱的本事，往后嫁了人才不会被人欺负蹉磨，她才有安全感。



因此她跟尹氏、叶雅音在临安开了点心铺子后，她还想过开酒楼。



可出去考察过酒楼的经营模式后，她就歇了心思。



点心铺子的厨娘只呆在家里做点心，做好后都交给掌柜和伙计去卖，她们不接触外界，心思单纯，不会被别人挖墙角。



而一道点心做出来后是卖给无数人的。顾客不能吃了一块点心就污蔑点心铺下毒或不干净。毕竟别人都没事，就你有事，那只能是你自己找事，告上衙门就都不怕的。



酒楼的菜是一道道做出来的，那容易动手脚的机会可太多了，被人吃下去后真是说也说不清。



她这么一分析，不说开酒楼，便是在二楼卖饭之事都被直接否定了。



叶雅音丧气道：“还是问姐姐吧。”



尹氏便让叶雅音写了信，派了下人送去宣武侯府。



叶雅茗收到信后一直到第二天下午才过来。



她接过茶盏“吨吨吨”把茶水喝完，这才道：“你们在二楼开个奶茶店吧。”



这时代没塑料也没封口机，奶茶没法外带，只能堂食。在二楼摆些桌椅，再隔几个雅间，让客人就着奶茶吃点心，这绝对能成为京城闺秀们聊天的好去处。