晓娥姐，你要是住在四合院，我这上班也能安心一些！”



娄晓娥一脸得意道:“卫国、杜月，不同你们两个说，你们别忘了，我可小丫的干娘，奶奶对我也不错，这个时候我自然要站出来了！”



“再说了，每天一日三餐有卫国包了，我还是赚的！”



哈哈——



屋内瞬间响起了爽朗的笑声。



就在这个时候，冉秋却是将手举了起来。



许卫国见状，连忙道:“冉秋老师，你不会也想住到四合院来吧！真的是不好意思，我们家一共就两间房，你想住我们欢迎，就是没有合适的房间了！”



冉秋脸色一红，连忙道:“许大哥，我不是这个意思，而是想问问今天晚上的课还是要上的吧！”



听到这话，许卫国顿时一愣。



娄晓娥见状，直接哈哈大笑，“哈哈，卫国，你这显然是自信过头了啊！”



许卫国讪讪一笑，“冉秋老师，今天的课应该没问题，反正今天是周末，就算我不在你们也



可以先学着就是！不用等我。”



冉秋点点头。



“好了，大家赶紧吃早饭吧，虽然是周末，但等会还是有很多事情要做呢！”



“吃早饭咯！”



“这卤鸡蛋味道太香了！”



一家人立马开开心心的享用起来。



“卫国卫国，你这卤鸡蛋是怎么卤的，为何如此香？”



娄晓娥一连吃了两个之后，终于忍不住问道。



“许大哥，这是我吃过最好吃的卤蛋！这里面该不会有什么秘方吧？”冉秋也兴奋道。



“卤蛋...好吃！”



许小丫举起自己的小手，表达着自己对卤蛋的喜爱。



杜月也点点头，“卫国，这卤蛋的确是香，比外面卖的还要好吃！”



许卫国笑着道:“这叫五香茶叶蛋！”



“先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制，卤的时间长，香味更浓更透，随吃随取，既可热食也可冷食，卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素，非常适合早餐食用，还有开胃的功效！”



娄晓娥听完，摩拳擦掌，一脸期待道:“这五香茶叶蛋应该用不着太多的厨艺吧，卫国赶紧把制作办法跟我讲讲，今后我也能做，到时候我还能给你们做早餐！”



杜月笑着道:“卫国你就说说呗，我也想知道！”



许卫国见大家都想知道，也不藏私，当即道:“其实卤鸡蛋的步骤都大同小异，主要是卤料、茶叶以及时间的把控！”



“我这里可以给大家分享一个卤蛋的步骤。”



“先在锅内添满水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用，接着将鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用快子逐个把鸡蛋皮敲破，再敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用，在上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。”



“特别要注意的是.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开，将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要清除残渣；夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质，咱们现在是冬天，这点可以不用，也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。”



“还有最后一点，那就是千万不要用太好的茶叶来卤蛋！”



“为啥？”



娄晓娥、冉秋、杜月等女都很好奇。



“因为茶叶太贵！用来卤蛋太不划算了！”许卫国一脸笑意道。



“哈哈！”



娄晓娥等人都被逗笑。



很快吃完早饭。



杜月、