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苏青梅回忆着沈瑶教的做菜步骤，拿出平底锅，拧开火，等锅热了，再倒入油。



看着亮晶晶的菜油在锅里逐渐火辣，苏青梅满意地点点头。



现在只等油熟了，就把蛋壳敲碎，把完整的蛋清蛋黄倒进锅里，翻炒两下就行了。



看吧，我就说做菜不难。



对了，油怎么才算熟了？